菜籽油|紧急提醒！这家公司生产的菜籽油不合格，苯并芘超标！
菜籽油是从植物油菜的种子中提取出的食用油 ， 它也叫香菜油或者油菜子油 ， 主产于长江流域及西南、西北等地 。 是一种色泽金黄 ， 味道清香的植物油 ， 这种油的营养价值特别高 ， 人体对菜籽油的吸收率很高 ， 可达99％ 。
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湖北省市场监督管理局官网发布2020年第20期食品安全监督抽检信息 。 湖北省市场监督管理局近期组织对武汉、荆州、荆门、仙桃等地的粮食加工品、食用油、油脂及其制品共9类食品351批次进行抽检 。 抽样检验项目合格样品344批次 ， 不合格样品7批次 ， 其中食用油、油脂及其制品47批次 ， 不合格1批次；
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具体情况公告如下：
荆门市东方百货大厦文化宫店销售的标称荆门民峰油脂有限责任公司生产的浓香双低菜籽油 ， 苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定 ， 标准值为10ug/kg 。 荆门民峰油脂有限责任公司对检验结果提出异议 ， 并申请复检；经湖北省食品质量安全监督检验研究院复检后 ， 维持初检结论 。
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为什么油脂就容易出现苯并芘超标的事情呢？
油籽本身是不含有苯并芘的 ， 加工过程中也不可能添加这类成分 。 但是 ， 是由于有些企业为了迎合市场对油脂香味的追求 ， 采用极高的温度炒籽导致的 。 事实上 ， 浓香型的油脂并不是越香越好 ， 使用极高温度处理原料极有可能导致部分增香型油脂中苯并芘含量超标 ， 这需要引起产业内的高度重视 。
油脂在200摄氏度以上的温度就有可能产生致癌物 ， 300摄氏度的温度必然会产生苯并芘之类多环芳烃类致癌物 。
【菜籽油|紧急提醒！这家公司生产的菜籽油不合格，苯并芘超标！】
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