山野美食哥|夏天，就馋的麻酱凉面，清香入味，爽滑可口，大人小孩都喜欢
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导语：夏天 ， 就馋的麻酱凉面 ， 清香入味 ， 爽滑可口 ， 大人小孩都喜欢
夏天天气炎热 ， 会导致整个人都烦躁不安 ， 食欲不振 。 特别是到了做饭的时候 ， 都不知道该做些什么来吃 ， 或者有时候做了一大桌的菜 ， 但看着却没有食欲 。 所以每到夏天 ， 家里除了有客人来以外 ， 都是怎么简单怎么做 。
面条是我们日常生活中比较常见的一种主食 ， 面条不仅做法简单 ， 而且营养丰富 。 平时我们家都喜欢用面条来做麻酱凉面 ， 口感清香爽滑做法也特别简单 ， 所以每年的夏天我们家就馋它 。
在炎热的夏天里做上一碗麻酱凉面 ， 不仅看着让人觉得有食欲 ， 而且一碗吃下肚 ， 感觉整个人都是清清爽爽 。 如果你觉得天气炎热 ， 不知道该吃什么 ， 不妨就来试一试我们家常做的麻酱凉面吧 。
今天小编就给大家分享我们家麻酱凉面的做法 ， 一到夏天就馋的麻酱凉面 ， 清香入味 ， 爽滑可口 ， 比饭店买的还好吃 ， 一起往下看看看做法吧！
【山野美食哥|夏天，就馋的麻酱凉面，清香入味，爽滑可口，大人小孩都喜欢】【麻将凉面做法】
【准备食材】面条、麻酱、花椒、花生、白糖、香醋、大蒜、葱花、食用油
1、首先我们要准备一个大碗调一份麻将酱汁：在碗中放入一勺麻酱、适量食用盐、白糖、香醋接着在少量多次的倒入白凉开水用勺子顺着一个方向搅拌 ， 把麻将慢慢的懈开 。 这一步不能着急 ， 要多加几次白凉开 ， 一直搅拌到麻将看着顺滑就可以了 。
2、准备一个黄瓜 ， 把黄瓜清洗干净 ， 然后切成细丝备用 。 大蒜拍碎去壳 ， 切成蒜末 ， 接着再准备一点葱末一起放入碗中备用 。
3、起锅烧油 ， 锅中下入一把花生米 ， 用小火把花生米炸到酥脆 ， 捞出来沥干油汁备用 。 然后等锅中的油温慢慢降低后 ， 在锅中下入适量的花椒转小火炸出香味 ， 把花椒捞出来 ， 这样子我们的麻油就做好了 。
4、把烧好的麻油浇在葱蒜末的碗中激发出葱蒜的香味 。 然后在碗中倒入适量的生抽调味 ， 接着再来一点老抽上色 ， 用筷子快速的搅拌调成料汁备用 。
5、再次起锅 ， 锅中倒入适量的清水 ， 清水烧至冒小气泡时 ， 把面下入锅中 ， 煮至面条漂浮起来 。 接着再煮十秒钟左右就将面条立即捞出来 ， 倒入凉水过一次 ， 这样子的面条吃起来筋道好而且不会坨 。
6、最后把面条捞出沥干水分 ， 倒入盘中 。 加入我们调好的麻油料汁、黄瓜丝再加上两勺调好的麻酱和适量的花生米 ， 再加上一点葱花香菜 ， 用筷子搅拌均匀 。 一道顺滑可口 ， 麻香入味的麻酱凉面就做好啦！
总结：以上就是今天给大家分享的麻酱凉面的做法 ， 夏天天气炎热口味不好 ， 最适合做来一清爽的碗麻将凉面了 ， 你学会了吗？对于酱香凉面的做法有什么不清楚的欢迎在下方评论咨询哦！
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