做这饭儿子最爱吃，鲜香多汁，每次做至少吃2碗
做这饭儿子最爱吃 ， 鲜香多汁 ， 每次做至少吃2碗！
一日三餐 ， 总是要换着花样吃才会有食欲 ， 孩子爱吃馅 ， 所以 ， 很多时候我会选择做点馄饨 ， 饺子等 。 做这些食品 ， 需要准备肉馅、菜馅 ， 相对比就是比较麻烦 ， 费时间 ， 大多数我都是在周六日来做 ， 时间充裕会多包些 ， 除去吃的 ， 剩余冷冻保存起来 ， 像饺子包子类的食品 ， 有肉有菜 ， 营养价值相对还是很全面的 。 做早餐尤其的好 ， 调点汤就可以煮 ， 吃起来开胃又舒服 。
最近新入手了一个东菱无线绞肉机 ， 这家伙太好用了 ， 让我做馅的欲望大增 ， 今天就做了馄饨 ， 全程轻松 ， 做起来心情都愉快了 ， 吃起来有特别的鲜香 。
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虽然现在还是三伏天的阶段 ， 但我这这几天连续下雨 ， 天气明显的变凉了 。 所以 ， 一顿热乎乎的馄饨下肚就觉得非常舒服 。
今天我做的是猪肉青椒馅的馄饨 ， 绝对的鲜香 。 说起馄饨这个美味 ， 还是有好几个传说的版本呢 。 我最喜欢的就是其中的一个 ， 说馄饨是纪念西施美女的意思 。
相传在春秋战国时 ， 吴王打败越国 ， 把越国的一切都占己为有 ， 包括四大美女之一的西施 。 吴王自己觉得成绩斐然 ， 自骄自傲 ， 于是终日声色犬马不问朝政 。 有一天是冬至时节 ， 吴王虽然享受着歌舞升平但却食欲欠佳 ， 觉得扫兴 。 西施美女就进了厨房一阵折腾 ， 做了一碗馄饨献给吴王吃 ， 当时还没有名字 ， 吴王吃的特开心 ， 连声问 ， 这是什么食物 ， 西施想想吴王的浑噩 ， 就顺口说了这是“馄饨” 。 从此 ， 这种点心便以“馄饨”为名流入民间 。 后人为了纪念西施的智慧和创造 ， 还把它定为冬至节的应景美食 。
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现在不只是在冬至吃 ， 想吃就做 。 我之前大约是一周能做上一次 ， 多包些再冷冻上 ， 留作早餐应急 ， 现在有了绞肉机 ， 我就不冻了 ， 随吃随做 ， 还是新鲜的鲜香 。
今天的这个青椒猪肉馅的馄饨 ， 推荐小伙伴们有时间试一试做 ， 鲜美！大青椒做馅很香 ， 但就是剁起来真的是麻烦 ， 像芹菜、韭菜这种蔬菜切一切 ， 再简单剁一下就可以了 ， 大青椒有点费功夫 ， 但我用绞肉机就省事了 ， 绞完肉绞打青椒和葱花 ， 非常简单 。
来看看我的青椒猪肉馄饨的做法吧 。
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材料：馄饨皮 ， 猪肉 ， 大青椒 ， 大葱 ， 蚝油 ， 盐和油 。
做法：
1、首先绞肉 ， 肉简单切成大块 ， 放入绞肉机启动机器 ， 6秒钟就搅打成完成 。
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2、倒出肉馅 ， 放入洗干净的葱段 ， 同样电动几秒钟就搅打好 ， 再也不用自己费力气切剁了 。
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3、接着倒出葱花 ， 洗干净的大青椒直接掰块放入绞肉机的杯中 。
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4、安好机头 ， 同样点动 ， 4秒钟就可以 ， 大青椒搅打完毕 。
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6、我都有点搅打过头了 ， 看上去非常碎了 ， 但是做馄饨碎一点比较好 ， 不要把青椒攥水分了 ， 直接就这样用 ， 这样的馅不会发干 ， 鲜香多汁 。
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7、绞好的肉馅和葱花先用油盐 ， 蚝油拌匀 。
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8、然后倒入搅打好的大青椒拌匀即可成馅 。 这个馅拌好了用不上半小时 ， 很省事 。
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9、然后就是包馄饨了 ， 可以用现成的馄饨皮 ， 可以自己和面擀 ， 用自己的手法包就可以 。
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10、西红柿切碎 ， 用一点油炒软 ， 不要有太多的大块 。
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11、加水 ， 根据自己所要煮的馄饨的量加水 ， 同时放入盐 ， 蚝油调汤 。
【做这饭儿子最爱吃，鲜香多汁，每次做至少吃2碗】
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12、最后就是煮馄饨 ， 把馄饨煮到浮起后 ， 再煮2分钟即可 ， 放入葱花调味 。
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13、煮好装碗 ， 喜欢吃辣的可以放辣椒油 ， 我撒点熟芝麻 ， 鲜香开胃 ， 特别好吃哦 。
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小贴士：
材料表里我没有写食材的重量 。 做馄饨材料用得不多 ， 三口人的量我用了半斤肉 ， 三个青椒 。 看看自己就餐人数来把握材料的用量吧 ， 肉相对多一点 ， 这样煮出来成团 。 我做肉馅饺子的时候一般是肉和蔬菜对半放 ， 做馄饨肉就相对多放一点 。
大青椒打碎后会有少许的水分 ， 不用攥出去 ， 直接和馅就行 ， 这样的馅比较水嫩 ， 不干 ， 味道鲜香 。
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