烹饪|这才是豆腐最好吃的做法，10分钟就能做好，家里的小孩抢着吃
这才是豆腐最好吃的做法 ， 10分钟就能做好 ， 家里的小孩抢着吃 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
【烹饪|这才是豆腐最好吃的做法，10分钟就能做好，家里的小孩抢着吃】
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豆腐是我们日常生活中一年四季都能吃得到的美食 ， 而且里面含有丰富的钙质、铁元素、还有镁等人体所需要的多种微量元素 。 而且豆腐的价格比较便宜 ， 所以很多人都愿意购买水豆腐吃 。
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豆腐的烹饪方式有很多种 ， 可以做小葱拌豆腐吃 ， 还可以做麻婆豆腐 ， 等各种各样的美食 ， 不管豆腐的烹饪方式是哪种 ， 它的味道都是鲜香美味的 。 豆腐中含有丰富的糖类 ， 以及植物油含有丰富的蛋白质 ， 所以素有“植物肉”的美称 。
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而在豆腐的吃法当中 ， 麻婆豆腐是最受欢迎的了 。 但是这是在一个炎热的夏天里 ， 可以些麻辣味的美食可谓是“火上浇油” 。 本来天气就已经足够热了 ， 所以我们在这个时候 ， 就应该吃一些清淡的豆腐 。 今天大厨就分享给大家一个豆腐的新吃法 ， 这样做的豆腐十分钟就能出锅 ， 而且豆腐吃起来外酥里嫩有营养 ， 家里的孩子都抢着吃 。 好了 ， 话不多说 ， 直接给大家上干货了 。
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——豆腐的新吃法——
准备食材:水豆腐一块 ， 里脊肉200克 ， 鸡蛋两个 ， 淀粉2勺 ， 精盐少许 ， 鸡精少许 ， 胡椒粉少许 ， 蚝油少许 ， 生抽少许 ， 食用油少许 。
操作步骤:
1.我们首先将准备好的水豆腐一块 ， 用刀将其切碎 。 然后再将其放在一个干净的纱布中 ， 用手攥干水豆腐里面的水分 。 这里的豆腐水我们注意不要扔掉 ， 后期我们还能用的到 。
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2.然后再准备里脊肉200克 ， 用刀将其剁碎 ， 然后放入碗中备用 。 里面加入精盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 姜末少许 ， 然后将其搅拌均匀一起放在豆腐里面 。
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3.在里脊肉里面打入鸡蛋两个 ， 然后用筷子顺时针将其搅拌均匀上劲 。 如果我们感觉这个馅料如果稍微干一些 ， 我们就可以加入剩余的豆腐水将其搅拌均匀了 ， 然后在里面加入淀粉两勺 ， 再次将其搅拌均匀就可以了 。
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4.搅拌好的馅料 ， 我们右手将其揉成小球 ， 然后将其放在圆盘中备用 。
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5.炒锅中加入适量的宽油 ， 油温烧至五成热之后 ， 然后我们将准备好的豆腐丸子放入里面 ， 豆腐丸子一定要一个一个的沿锅边慢慢的放入 。 然后将其炸至金黄 。
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6.豆腐慢慢的浮起之后 ， 我们将其捞出 。 然后再将宽油倒出 ， 炒锅中留少许的底油 ， 油热之后我们放入准备好的葱花 ， 将其炒出香味 ， 然后再放入半勺蚝油 ， 然后再放入生抽少许 ， 再放入鸡精少许 ， 想起搅拌均匀之后 ， 我们加入清水半碗 ， 然后将其大火烧开 。
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