天骄草原|三伏天，这菜要多吃，两块钱一斤，简单一炒，清热解暑不上火！
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三伏天 ， 这菜要多吃 ， 两块钱一斤 ， 简单一炒 ， 清热解暑不上火！
昨天吃完饭时 ， 儿子一脸哭兮兮的表情 ， 我一番询问下原来是上火了 ， 上下的牙龈有点肿了 。 但是这几天好像没怎么吃上火的菜 ， 可能就是夏季又赶上三伏了 ， 天气燥热 ， 人更加容易上火 。
所以在今天早上逛超市买菜时 ， 特地在蔬菜区挑一些可以去火解热的菜 ， 一眼看去 ， 不论是外形还是价格 ， 或者说是根深蒂固的印象 ， 毫不犹豫地挑选了苦瓜 ， 苦瓜在人的脑海中的印象就是夏天去火的必备良菜 。
苦瓜最常见的吃法就是清炒苦瓜 ， 今天的晚餐为了给儿子去去火 ， 特地做了清炒苦瓜 ， 清爽的彩色 ， 吃起来也是脆嫩爽口 ， 好多人肯定说苦瓜清炒有点苦 ， 其实并不是 ， 只要你正确的窍门清洗苦瓜 ， 然后搭配一些简单的食材像青椒或者肉沫等 ， 就会综合一些苦味 ， 而且后味是越吃越香 ， 吃到最后苦味就会浑然不觉 。 清热解暑 ， 三伏天必备凉菜 。 赶快行动起来吧！
【清炒苦瓜】
所需食材如下：
苦瓜两个 ， 葱一根 ， 肉一小块 ， 生抽两勺 ， 盐一勺 。烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材 ， 苦瓜洗净去瓤后切片 。 锅中烧水 ， 水开后放入苦瓜焯水志变色捞出 。
第二步：肉切肉片 ， 葱切葱花 。 锅中放油 ， 油热后放肉片炒至变色 ， 接着加入葱花翻炒爆香 。
第三步：加入生抽两勺炒香 。
第四步：接着放入焯好水的苦瓜继续翻炒均匀 。
第五步：接着加入一勺盐继续翻炒 。
第六步：翻炒均匀后就可以出锅啦！营养美味 ， 孩子都喜欢吃 。 【天骄草原|三伏天，这菜要多吃，两块钱一斤，简单一炒，清热解暑不上火！】
小贴士：
因为苦瓜味有点苦 ， 这里我焯了一下水 ， 这样可以减轻苦瓜里的苦味 。 当然如果不怕苦 ， 你也可以直接炒 。
好了 ， 今天就分享到这里 ， 我是本文的原创作者益君 。 请大家关注我 ， 给我点赞、收藏、留言 ， 一起来交流美食经验 。 我会坚持每天更新 ， 为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱 ， 我们明天再见！
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