玮哥聊美食|不得不说，重庆的这5种特产美食，我是真的喜欢，你们呢？
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不得不说 ， 重庆真的是一个好地方 ， 解放碑、八一路 ， 到哪儿都有各种口味的美食 ， 真叫人流连忘返 ， 整得差点不想回家！
今儿就带领大家 ， 一起深入了解一下关于重庆的几款美食 ， 流哈喇子可别怪我哦~
1、酸辣粉
有这样的一道小吃 ， 它看上去并没有什么特殊的地方 ， 但是只消我们吃一口 ， 就能够被它麻麻辣辣的味道彻底吸引 ， 这就是来自于重庆的酸辣粉 。
它也是一种地道的重庆小吃 。 重庆地区所制作的酸辣粉和其它继续制作的酸辣粉并不一样 ， 不仅仅汤十分的浓郁 ， 辣椒是当地特产的辣椒 ， 而且粉也是十分劲道的
2、豆花
豆花是非常常见的一种重庆美食 ， 大街小巷随处可见 ， 卖豆花的小餐小馆很多 。 重庆的豆花不是豆腐脑 ， 重庆豆花特点；色泽美观、佐料多样、鲜香微辣、滑嫩可口 。
【玮哥聊美食|不得不说，重庆的这5种特产美食，我是真的喜欢，你们呢？】由于豆花非常受重庆人民的喜欢 ， 所以还用豆花为原料创新了豆花肉片 ， 豆花鱼等等响当当的名菜 。
3、小面
小面几乎和火锅齐名 ， 重庆人都喜欢吃的一种美食 ， 要说重庆有什么美食一定要吃 ， 除了火锅 ， 可能就是小面了 。 央视拍了纪录片《嘿 ， 小面》 ， 主持人孟非还在长江下游开了家小面馆 。
小面的特色是“麻辣当先 ， 面条劲道” ， 一碗面条全凭调料来提味儿 ， 小面分二三两 ， 分清汤和红汤 ， 可以加肉酱 。
4、抄手
重庆抄手其实和馄饨或是云吞很像 ， 但是重庆抄手主要是麻辣口味的 ， 麻麻辣辣的最好吃 。 抄手店也很多 ， 吴抄手、龙抄手比较出名 ， 很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手 ， 经常人多到座位都等不到 。 其实你随便去一家不错的小面店 ， 或许也能吃到很好吃的味道 。
5、水煮鱼
重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一 ， 这里的水煮鱼风味独特 ， 做法虽然简单 ， 但是做工却十分讲究 。 是要将鱼片放入开水中 ， 迅速烧煮 ， 然后再淋上辣椒、花椒等配料 。 重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味 。
水煮鱼既除了鱼的腥味 ， 又保持了鱼的鲜嫩 。 满目的辣椒红亮养眼 ， 辣而不燥 ， 麻而不苦 。
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