天骄草原|夏季明星食材：西瓜瓜皮汤
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水果当中最解渴的西瓜94％的果肉是水 ， 并且还含有糖 ， 维生素 ， 多种氨基酸和少量的无机盐 。 这些是高温下人体非常需要的营养素 。 其次 ， 水和无机盐的摄入被代谢 ， 可以带走多余的热量 ， 达到清热补气的作用 。 夏季中暑或其他急性发烧症状 ， 例如发烧 ， 口渴 ， 尿少 ， 出汗 ， 烦躁不安和其他症状 ， 可以通过吃西瓜来治疗 。
另外 ， 西瓜的药用部分具有被中药称为“西瓜翠”的瓜皮 。 实际上 ， 瓜皮在清热排热 ， 利尿和促进体液方面的作用远胜于瓜皮 。 稍加烹饪 ， 瓜皮就可以在夏天成为难得的热菜 。
合适的人
可供一般人群食用不适合人群
患有早期感冒 ， 肾功能不全 ， 口腔溃疡的患者和糖尿病患者不应食用瓜皮 。 脾胃虚寒及感冒 ， 消化不良和大便打滑者应少吃食物 ， 多吃会加重症状 。
鸡肉片和西瓜砂锅
原材料
鸡胸肉120克 ， 西瓜100克 ， g菜20克
调味料
盐 ， 糖和清汤各
实践1.将鸡胸肉洗净 ， 切成薄片 ， 将西瓜切成滚刀块 ， 然后洗净the菜 。
【天骄草原|夏季明星食材：西瓜瓜皮汤】2.将锅放在火上 ， 倒入清汤 ， 加盐 ， 将糖煮沸 。 加入西瓜 ， 鸡肉片 ， 炖一会儿 。
鸡蛋花瓜汤
原材料
西瓜皮100克 ， 西红柿170克 ， 鸡蛋1个
调味料
盐 ， 香油和切碎的葱实践
1.清洗西瓜皮 ， 剥去皮 ， 留一部分肉 ， 改变刀子的形状 ， 切西红柿 ， 打鸡蛋 ， 然后放在一旁 。
2.将炒锅放火上 ， 加适量的水烧开 ， 加入瓜皮和西红柿煮熟 ， 然后加盐 ， 倒入鸡蛋混合物中 ， 撒上切碎的葱花 ， 倒入香油 ， 然后离开锅 。
贴心提醒
①感冒初期患者不宜吃西瓜 ， 但感冒有高烧 ， 口渴 ， 喉咙痛 ， 尿黄等症状时 ， 可以在服药时服用一些西瓜以缓解症状 。
②不应将西瓜与油腻的东西一起食用 。 如果与温热的食物或饮料一起食用 ， 将不会调和冷热 ， 使人呕吐 。
③切西瓜后 ， 应尽快食用 ， 否则西瓜的肉很容易成为细菌的理想“培植基地” ， 存放在冰箱中的西瓜在服用后必须在室温下放置一会儿 。 避免损伤脾胃 。
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