中年|五花肉的5种家常吃法，好吃不腻做法简单，我写着文章流着口水
肉的价格 ， 一路飙升后 ， 不敢这么痛快的吃肉了 ， 偶尔炒菜的时候放几片 ， 打打牙祭 。 再加上自己二年未曾上班 ， 经费吃紧 ， 更不敢这么潇洒的吃 ， 今天推荐它 ， 过过眼瘾 ， 饱饱眼福 。
五花肉的价值：含有优质的蛋白质和人体所必需的脂肪酸 ， 适当的吃五花肉能够帮助我们人体提供血红素 ， 促进铁吸收 ， 补血益气 ， 还具有散热补肾的功效 。 所以对于体质差的 ， 还是要吃一点 ， 但是不可贪多 。
看看这些做法 ， 有没有你喜欢的 。
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回锅肉
『回锅肉』「主料」青红椒200G、猪肉300G 豆鼓30G
「辅料」酱油 料酒 盐 各适量
「方法」
青红椒去蒂洗净切丝；五花肉洗净切薄片；锅烧三成热 ， 加入五花肉煸炒出油 ， 盛出多余的油脂 ， 加入豆豉 ， 开大火 ， 加入青椒翻炒30秒 ， 加入料酒 ， 加入少量酱油 ， 盐 ， 再翻炒30秒 ， 关火装盘即可开心小贴士：
如果觉得煸炒麻烦 ， 那放油里炸 ， 也可以的 。
觉得腻盛出部分油脂 ， 不盛也没有关系
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清蒸五花肉
『蒸五花肉』「主料」五花肉500G、
「辅料」盐适量 酱油 醋适量
「方法」
五花肉洗净切薄片 ， 控干水分 ， 用盐腌半小时入味 ， 摆盘用高压锅 ， 中火 ， 隔水蒸6分钟点缀即可
开心小贴士：
煮饭的时候 ， 放在饭上蒸也是可以的 ， 省煤气 ， 基本饭好 ， 肉也好了
调蘸料：比如醋 ， 酱油 ， 都是可以的 。 我比较喜欢醋 ， 吃起来感觉没那么腻
我家老爷子很爱吃 ， 现在年纪大了 ， 不敢吃了 。
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东北氽白肉
『东北氽白肉』「主料」五花肉100G、酸菜150G、细粉50G 海米10G
「辅料」盐适量、味精适量 豆腐乳、韭花酱各2匙
「方法」
五花肉洗净 ， 煮熟 ， 切薄片；酸菜切细丝 ， 洗净 ， 挤干水分；海米 ， 细粉条洗净 ， 泡软 。 把煮五花肉的汤烧开 ， 撇去浮沫 ， 放入肉片、酸菜丝、海米 ， 烧至酸菜熟透后 ， 放入细粉条煮熟 ， 用盐和味精调味 ， 即可盛出 ， 蘸豆腐乳、韭花酱食用 。
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【中年|五花肉的5种家常吃法，好吃不腻做法简单，我写着文章流着口水】红烧肉
『红烧肉』「主料」五花肉300G 葱白1根 蒜适量 香菜叶少许
「辅料」酱油一大匙 米酒一大匙 盐半小匙 白糖一小匙
「做法」
猪五花肉洗净后切块；葱白洗净 ， 切粗丝；蒜去掉外衣后洗净 ， 切片备用 。 锅置于火上 ， 入油烧热 ， 放入蒜片 ， 葱白丝爆香 。 再放入五花肉煸炒均匀 。 炒至变色后加入白糖、盐、酱油、米酒 ， 不停翻炒至五花肉变色 。 然后加入水 ， 大火煮沸 ， 盖上盖子转小火焖煮约一分钟装盘 ， 香菜叶点缀即可
开心小贴士：
如果家中有老人小孩 ， 牙口不好的 。 建议在第四步放入调料后 ， 准备煮的时候 ， 可以放入高压锅压2分钟 ， 这样肉质更加软烂松软好吃家常版做法图的就是方便 ， 还可以把五花肉煸炒一下下后 ， 在高压锅中加入调料 ， 然后倒入高压锅内压 ， 这样更加省事方便。 煸炒后 ， 也可以铲出一部分油9脂哦
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五花肉烤油豆腐
『五花肉烤油豆腐』「主料」油豆腐300G、五花肉200G
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