舒晨爱味记|1个土豆，1个红薯，做孩子喜欢的馋嘴小零食，相同做法不同味道
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【舒晨爱味记|1个土豆，1个红薯，做孩子喜欢的馋嘴小零食，相同做法不同味道】
红薯和土豆是两种很常见的食材 ， 一年四季随时都能买到 ， 它们的价格便宜亲民 ， 是很多家庭餐桌上的常客 。
家里有两个孩子放假在家 ， 每当有空闲的时间我喜欢做一些小零食给他们吃 ， 今天用红薯和土豆做好吃的 ， 相同的做法 ， 不同的味道 ， 既照顾了小孩的口味 ， 也能让大人解解馋 。
【土豆红薯小零食】
材料：红薯、土豆、鸡蛋
辅料：小葱、香菜、白芝麻
调料：孜然粉、番茄酱、淀粉、辣椒粉、椒盐
做法：
1.首先把土豆和红薯削去外皮 ， 去皮后再切成滚刀块 ， 大小要均匀一些 ， 这样能保证生熟均匀 。
2.切好的土豆和红薯放入一个大碗中 ， 再打散两个鸡蛋 ， 把鸡蛋液均匀淋在表面 ， 抓拌一下 ， 使土豆和红薯表面均匀沾满一层蛋液 。
3.空出多余的鸡蛋液 ， 把土豆和红薯重新放入一个盆中 ， 表面再撒入一些淀粉 ， 再次抓拌均匀 ， 使土豆和红薯表面裹满淀粉 ， 加入淀粉可以使表面的口感更香脆 。
4.锅内加入适量植物油 ， 烧至5成热后转中火 ， 然后依次下入土豆块和红薯块 ， 保持中火炸6分钟 ， 把土豆和红薯炸至断生 ， 一直炸到表面焦黄后控油盛出装盘 。
5.炸好的红薯单独放入一个盘中 ， 红薯的口感外脆里软 ， 味道香甜软糯 ， 可以再蘸一些番茄酱 ， 小朋友最喜欢吃 。
6.炸好的土豆表面撒入椒盐、孜然粉、辣椒粉、葱花、香菜 ， 搅拌均匀 ， 炸好的土豆口感外脆里软 ， 味道香辣过瘾 ， 大人吃最合适 ， 佐餐下酒 ， 越吃越香 。
一个土豆 ， 一个红薯 ， 用同样的方法 ， 做出两种味道 ， 大人小孩都爱吃 ， 希望您能够喜欢 。
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