魔芋|虽富含毒素，可加工后却成美味，还要60元一斤，见一株要珍惜
导语：虽富含毒素 ， 可加工后却成美味 ， 还要60元一斤 ， 见一株要珍惜 。
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昨天有位要好的粉丝朋友 ， 问我这段时间 ， 有什么菜是比较开胃的 ， 叫我推荐几个给她 ， 考虑到各地的饮食有些不相同 ， 我是给她介绍了几道 ， 可有些菜我们家乡有 ， 她们那却没有 ， 没办法 ， 最后只有介绍一种她们家乡也有的东西 ， 那就是魔芋 。
大家不要听到这个名称就嫌弃 ， 若是弄得好的话 ， 它不仅非常开胃 ， 而且营养价值还挺高的 。
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魔芋这种植物大家应该都认识的 ， 它的名称来自于其种族 ， 是天南星科多年宿根草本植物 。 宿根这两个字的含义也许有很多人都是不理解的 ， 那笔者来解释一下 。 宿根就是地上部分的叶子 ， 茎枝， 花果都是在一年中完成生长周期 ， 然后枯萎凋谢 ， 而地下部分的块根 ， 却不会受到任何影响 ， 待到来年的时候 ， 它继续发芽开花 ， 而块根又接着去年的个头继续生长 ， 这就是宿根的含义 。
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魔芋主要分布在云南 ， 四川 ， 贵州 ， 陕西 ， 甘肃等长江流域以南的各个省区里 ， 通常生长在疏林 ， 林下或是溪谷两边的潮湿地 。
它的地上部分 ， 最高的时候能长到120厘米左右 ， 不过在我的记忆中 ， 魔芋的地上部分并没有什么价值 ， 等生长周期到的时候 ， 它发黄了直接砍了扔掉 ， 而人们都只要它的块根 。
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魔芋的块根虽然富含毒素 ， 但加工后却能成为美味 ， 而且在我国它的食用历史非常的悠久 ， 可以追溯到秦朝时期 ， 在当时 ， 人们只是用来吃 。 一直到了后来李时珍的《本草纲目》中才有记载到 ， 它的性质属寒 ， 是一味药材 ， 主要针对肿毒 ， 痈疮、瘰疬等病症 ， 因此到了这个时期 ， 就可以总结出人们不仅用它来吃 ， 还用它来治病 。
在如今的先进科技下 ， 人们还发现魔芋块根里还含有丰富的微量元素及营养成分 ， 因为其热量较低 ， 人们食用后不仅便秘好了 ， 体重也减轻了 ， 而且还能抗癌补钙 。
大家别小看了魔芋 ， 你也别想着它就只能加工成市面上如豆腐般的样子 ， 说不定你吃过和喝过的蛋糕 ， 粉条 ， 奶茶 ， 冰淇淋等 ， 里面就有它的成分 。
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【魔芋|虽富含毒素，可加工后却成美味，还要60元一斤，见一株要珍惜】就因为它能加工出如此多的美食 ， 所以这种富含毒素的魔芋 ， 还要60元一斤 ， 是不是有点夸张 ， 但这都是事实 ， 因此 ， 如果是你们有见到一株的话 ， 一定要珍惜 ， 因为它不是保护植物 ， 大家可以把它的块根挖回家种植 ， 没过两年就会长出很多魔芋来了 ， 到时候你想吃什么样的美味 ， 比如酸辣魔芋粉 ， 麻辣魔芋豆腐 ， 魔芋干锅鸡 ， 丝瓜魔芋汤等 ， 只要你的手艺好 ， 怎么做都很好吃 。
除此之外 ， 自家若是有魔芋的话 ， 把它加工后贩卖 ， 可以增加一笔不错的收入哦！因此若是这个时间段吃魔芋的话 ， 酸辣魔芋粉 ， 干锅魔芋豆腐 ， 酸菜炒魔芋都是不错的选择 。
介绍了这么多 ， 如果伙伴们看到了 ， 若是有兴趣的话 ， 不妨自己就买点来动手做一道菜来吃吃吧！
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