色泽红亮肥而不腻，吃完满嘴留香，比饭店的好吃，我家每周都做
猪肉是生活中很常见的一种肉类食物 ， 这种食物不仅味道鲜美 ， 并且营养价值也很高 ， 在日常饮食的时候可以适当的加入一些猪肉来食用 ， 猪肉富含维生素B1 ， 能保护髓磷脂 ， 促进细胞间沟通 。 今天为大家分享的美食是：红烧肉 ， 香甜松软 ， 营养丰富 ， 入口即化 ， 一起来看看它的做法吧！
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滋补身体
吃猪肉对人体是有好处的 ， 猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚 ， 清热利咽的功使 。 近年来 ， 科学家们发现 ， 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用 。 因为猪皮中含有大量的胶原蛋白 ， 能减慢机体细胞老化 。 尤其对阴虚内热 ， 出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。
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改善贫血
猪肉中含有的半胱氨酸 ， 以及血红素 ， 能够促使人体吸收铁元素 ， 大家都知道铁元素对于补血有着很好的效果 ， 所以适当的吃猪肉片可以补血改善气色 。 此外猪肉内也含有丰富的铁元素 ， 可以为人体提供活力 。
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促进发育
猪肉中含有丰富的蛋白质 ， 而蛋白质是人体所必要的元素之一 ， 猪肉的肉质所含有的蛋白质非常优质 ， 并且接近人体所需要的比值 ， 从而为人体补充所需要的营养 ， 促进生长发育 。
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红烧肉的做法
材料：五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 啤酒 ， 料酒 ， 黄冰糖 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉
做法：1.将猪皮刮一下 ， 锅烧热把猪皮烫一下 ， 把猪毛烫掉 ， 切点葱姜 ， 锅中烧水 ， 将猪肉凉水下锅 ， 放葱段姜片 ， 加点料酒 ， 大火烧开 。 水开后筷子可以扎透就可以 。
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2.捞出来放入凉水洗净 ， 切成大块 ， 锅中放油 ， 放入肉块 ， 小火慢煸 ， 将猪油煎出来 ， 肉煎好之后盛出 ， 锅中倒油 ， 凉油放入黄冰糖 ， 小火慢慢将黄冰糖炒化 ， 炒出糖色放入肉块 ， 放入葱姜八角香叶 ， 炒香之后加入啤酒 ， 没过猪肉 ， 然后放入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀大火烧开 ， 中火炖熟即可 。
【色泽红亮肥而不腻，吃完满嘴留香，比饭店的好吃，我家每周都做】
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