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美国餐饮至暗时刻：15年最差麦当劳，亏损49亿星巴克，没救济金的失业者

东方网·纵相新闻采访人员卞英豪
美股"史上最惨"财报季临近尾声 。 作为疫情冲击最大的行业之一 ， 餐饮企业最终亮出了他们的"成绩"——麦当劳遭遇15年来最差业绩、星巴克单季亏损7亿美元……
然而 ， 还有更多没有被披露的自营餐厅 ， 他们没有连锁企业的规模 ， 更没有上市公司的财力 ， 默默关店后 ， 他们的未来生活将面临极大的考验 。 而此时 ， 美国总统特朗普却"补刀"称 ， 这些都怪中国？
"没有最惨 ， 只有更惨" 。 用这句话形容美国餐饮企业的Q3财报 ， 或许再合适不过 。
7月30日 ， 麦当劳公布了其第二季度及上半年财年业绩报告 。 数据显示 ， 今年上半年 ， 麦当劳净利润为15.91亿美元 ， 同比下滑44% 。 而在第二季度 ， 麦当劳的净利润同比下降高达68.11% 。
据彭博社数据显示 ， 这是麦当劳2005年以来的最差业绩 。 2005年 ， 麦当劳曾遭遇舆论危机 ， 当时 ， 麦当劳被指炸薯条有致癌风险 ， 其经营一度遭到冲击 。 如今看来 ， 疫情的威胁似乎要甚于致癌的质疑 。
目前 ， 麦当劳在全球100多个国家有约3.9万家门店 。 麦当劳方面表示 ， 几乎所有门店均已恢复运营 。 然而 ， 由于疫情发展的不确定 ， 或将进一步对公司财务造成负面影响 。 麦当劳决定 ， 在年内关闭约200家在美国的餐厅 。
此前 ， 曾有媒体报道 ， 星巴克将在未来永久关闭400间美国及加拿大的分店 。 不过 ， 星巴克并没在报告中提及相关计划 。
二次疫情冲击 ， 美国餐饮业的"至暗时刻"
如果说 ， 上述知名企业至少还保持着一定的盈利水平和营收规模 。 那对于 ， 更多"平民"的中小餐饮企业 ， 疫情的冲击可能是"灾难性"的 。
美食点评网站Yelp表示 ， 自3月以来 ， 共有53%的餐厅将其平台上的状态更改为永久关闭 。 6月下旬 ， 二次疫情"卷土重来"后 ， 这一数字同比攀升23% 。 更多的餐厅正在以更快的速度步入"永久关闭" 。
而这或许只是一个开始 。 据美国国家餐饮协会（NRA）数据显示 ， 目前 ， 有超过8000多家餐厅出现了不同程度的新冠肺炎感染的情况 。 这一数字仍在不断增加 。 未来6个月 ， 75%的美国餐厅仍然无法盈利 。 今年 ， 美国餐饮业的损失或将达到2400亿美元 。
事实上 ， 美国的餐饮业 ， 无论是餐厅数量还是营业收入规模 ， 已经保持了连续20年的增长 。 疫情不仅将使得这一切戛然而止 ， 甚至还将"大幅倒退" 。 密歇根大学研究称 ， 餐饮业要恢复疫情前的状态 ， 至少需要2-3年 。
如果说疫情是餐饮业困境最大的诱因 ， 那么如今 ， 美国餐饮企业正在面临疫情所带来的复杂的"并发症" 。
众所周知 ， "封锁令"大大减少甚至阻断了餐厅的客源 。 而在当下复工的背景下 ， 大部分美国当地政府依旧对餐厅的客流进行了限制 。 例如 ， 在科罗拉多州 ， 当地政府对餐厅开业的条件是"50%的容量 ， 最多容纳50名顾客 。 "
餐厅能够开门 ， 但是不少消费者依然没有选择回到餐厅 。 民调机构YouGov的一项调查发现 ， 52%的美国人在未来三个月内都不想在餐厅或酒吧用餐 。
"担心感染"自然是首要原因 ， 但并不是唯一的原因 。 餐厅价格的上升是其中不容忽视的一个理由 。 据美国劳工统计数据显示 ， 今年美国的食品价格已连续6个月持续上涨 ， 最高的3月曾上涨2.1% 。 而这其中 ， 肉类价格更是水涨船高 。 牛肉价格近三个月累计涨幅一度达到20.4% 。
原材料价格上涨直接影响到了餐厅 。 6月美国餐厅的价格比上个月继续上涨0.9% ， 创下历史新高 。 一边是民众失业率屡创新高 ， 一边是食材价格上浮带来的服务涨价 。 餐饮业面临的是一个致命的问题——"供需双杀" 。
民众没有财力也没有意愿回到餐厅 ， 餐厅没有办法也没有能力应对成本上浮 ， 餐饮的困局也就此形成 。
据餐厅业咨询公司AaronAllen＆Associates估算 ， 2020年 ， 全美大约66万家餐厅中 ， 将有多达231000家会永久关闭 。 而这20多万家餐厅的背后 ， 是超过百万计的工作岗位 ， 和难以计数的工薪家庭 。
【美国餐饮至暗时刻：15年最差麦当劳，亏损49亿星巴克，没救济金的失业者】每个月600美元的救济金 ， 对这些失业员工而言 ， 称得上是"救命钱" 。 然而 ， 随着美国二次疫情的反弹 ， 餐饮业关店潮仍再继续 ， 这些失业员工的救济金却"命悬一线" 。
根据美国此前通过的新冠救助法案 ， 失业救济金法案将于7月31日到期 。 据《华盛顿邮报》报道 ， 关于法案未来如何实施 ， 共和党人和民主党人分歧巨大 ， 美国国会就新冠救助法案的谈判陷入僵局 。
据美国劳工部的最新数据显示 ， 至7月25日当周 ， 美国失业救济申请人数已经连续第二次上升 ， 首次申请失业救济人数为143.4万人 ， 续请失业救济人数达1701.8万人 。
据《纽约时报》报道称 ， 约有3000万正在领取失业救济金的美国人将会受到影响 。 其援引美国人口普查局的调查称 ， 美国已有近11％的人自称家中没有足够食物 ， 超过四分之一的人无法按时缴纳租金或抵押贷款付款 ， 40％的成年人推迟了就医时间 。
"佩洛西和舒默阻拦了迫切需要的失业救助金计划 ， 这太糟糕了 ， 尤其是他们完全明白失业不是工人们的错 ， 而是中国的错！"
当地时间7月31日 ， 特朗普连发多条推特 ， 指责各种不同的领域人"阻碍"了救济金法案的延续 。 而中国再度不幸"躺枪" 。


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