冬天吃香菇营养又健康，但勿和此物同食，别给健康找麻烦
冬天吃香菇营养又健康 ， 但勿和此物同食 ， 别给健康找麻烦
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香菇有很高的营养 ， 一般我们吃香菇时都是和其他的蔬菜搭配在一起 ， 但是大家要了解哪些食物是不能和香菇一起吃的 ， 这样才能够让它的营养最大程度的发挥还不会影响健康 。
新鲜的香菇含分解核酸的酶 ， 水解核酸产生嘌呤等成分 。 香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇 ， 经日光照射可转变为维生素D2 ， 有抗维生素D缺乏病的作用 。 据动物实验 ， 香菇还含有抗癌物质 。
【冬天吃香菇营养又健康，但勿和此物同食，别给健康找麻烦】香菇清香鲜美 ， 做成菜肴 ， 能增进食欲 ， 无论对平常人或是病人都是佳品 ， 因香菇能降低血脂 ， 高脂血患者更为适宜 ， 也是小儿软骨病的良好食物 。 香菇多糖还有一定的抗癌作用 。
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香菇的搭配禁忌：
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素 ， 降低营养价值 。 香菇含有丰富的生物化学物质 ， 与含有类胡萝卜素的番茄同食 ， 会破坏番茄所含的类胡萝卜素 ， 使营养价值降低 。
香菇的健康搭配：
香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品 ， 具有益气补虚、健脾和胃等功效 。 毛豆为新鲜的黄豆 ， 含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等 ， 营养价值很高 。 二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用 。
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你喜欢吃香菇吗？
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