英国医学杂志|英国医学杂志BMJ：少吃米面糖，可预防病毒感染，减少新冠并发症
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最近 ， 国外疫情越来越紧张 ， 国内也开始有了新增 ， 很多小伙伴又开始紧张 。
今年年初 ， 英国卫生部长Matt Hancock ， 被检测出感染了新型冠状病毒 。
本来以为要饱受折磨 ， 但是 ， Matt Hancock的情况却比预料中要好很多 ， 仅仅表现为轻微症状 ， 然后短短几天内迅速好转 。
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英国前50名最具影响力的全科医生 ， 医学博士David Unwin表示 ， 之所以Matt Hancock恢复这么快 ， 很可能跟他用低碳生酮饮食 ， 减轻体重、调整整体代谢健康有关 。 相关阅读瘦30多斤、感染病毒后好转 ， 英卫生部长鼓励『少吃主食』的低碳饮食
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Matt Hancock减重前后 ， 图片来自dailymail
少吃米面糖的低碳生酮饮食 ， 竟然能预防和减少Covid-19并发症？
你可能想说 ， 这不过是个个案 ， 而且目前也没有任何确凿试验能佐证这一点 。
但是 ， 今年7月初 ， 发表在顶级医学期刊《英国医学杂志》(BMJ)上的一篇社论 ， 却可能改变你的想法 。
BMJ：低碳能预防和减少新冠并发症？
这篇被国外媒体迅速且大量转发的社论指出 ， 在当前新型冠状病毒流行期里 ， 大家接收到最多的建议 ， 就是保持社交距离、佩戴口罩、勤洗手 。
这些建议固然非常重要 ， 但是 ， 大部分忽略了饮食的潜在影响 ， 饮食不良是造成与生活方式有关的慢性疾病的最主要因素 ， 例如肥胖 ， 2型糖尿病和心血管疾病 。
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研究截图
社论指出 ， 迄今为止的统计数据发现 ， 代谢综合征患者的预后较差：
与COVID-19感染相关的两种最常见的潜在健康状况 ， 是心血管疾病（32％）和糖尿病（30％）；
报告有基础疾病的患者（45.4％）的住院率 ， 是无基础疾病的患者（7.6％）的6倍；
报告有潜在疾病患者（19.5％）的死亡率 ， 是无潜在疾病的患者（1.6％）的12倍；
在英国 ， 有2/3严重感染COVID-19的人超重或肥胖 ， 意大利有99％的死亡是患有高血压 ， 糖尿病和心脏病等疾病的患者 。
导致代谢综合症病理生理变化的主要因素 ， 是胰岛素抵抗 ， 胰岛素是调节血糖水平的激素 ， 当血糖频繁飙高、控制不佳的时候 ， 就可能最终导致胰岛素抵抗 。
而决定血糖水平的最重要因素 ， 是碳水化合物 ， 特别是精制碳水化合物、淀粉和单糖 。
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但是 ， 大多数西方国家的官方饮食 ， 主张减少脂肪 ， 执行高碳水化合物饮食 ， 这会加剧高血糖症 。
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图片来自virta
且有确凿的证据表明 ， 限制饮食中的碳水化合物是一种安全有效的方法 ， 可实现良好的血糖控制和体重减轻 ， 并减少2型糖尿病治疗中对药物的需求 。
However, there is robust evidence that restriction of dietary carbohydrate is a safe and effective way to achieve good glycaemic control and weight loss, and reduce the need for medication in the management of type 2 diabetes.
社论结束呼吁：这个针对代谢综合征患者的饮食建议（低碳饮食） ， 应该在全球范围内得到广泛认可 ， 以减轻现在和将来感染COVID-19的人群中 ， 已存在的代谢疾病的负担 。
这篇社论 ， 可谓“一石激起千层浪” ， 迅速引来了各种科学家的关注和争论 。
实际上 ， 低碳生酮饮食 ， 对于预防和减少冠状病毒并发症的可能性 ， 却是多方面的 。 ▼
为什么低碳能预防和减少新冠并发症？
低碳生酮饮食 ， 无论是从减重、改善血糖、逆转糖尿病、强化肺部功能、降低甘油三酯等等方面来说 ， 都可能是预防和减少冠状病毒并发症的有力方式：
低碳饮食可以减重
早先就有研究发现：在50岁以下的新冠病毒感染中 ， 肥胖者出现并发症 ， 甚至致命的风险更高 。
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当你吃大量高碳水化合物 ， 比如米、面等 ， 它们进入体内会很快转化为葡萄糖 ， 抬高血糖 。
胰岛素此时被分泌出来处理这些血糖 ， 除了给身体供能和储备糖原外 ， 剩余的葡萄糖都会被胰岛素转化为脂肪囤积在你的身体内 。
不断吃高碳水化合物 ， 刺激胰岛素 ， 不断囤积脂肪 ， 你不胖谁胖？限制碳水摄入量后 ， 身体的葡萄糖在被消耗地差不多时 ， 就会开启另一种供能模式 。
即：燃烧脂肪—>产生酮体 ， 酮体会进入血液循环 ， 给大脑和其他身体细胞提供能量 。
从囤脂到燃脂 ， 想不瘦都难？曾有研究就发现：生酮饮食燃烧能量（静息代谢率）的速度 ， 是标准饮食（高碳低脂）的10倍还多 。
改善血糖 ， 逆转糖尿病
7月初来自中国科研团队的一篇研究发现：患者入院时 ， 空腹血糖仅高于126 mg / dl（7.0 mmol / L） ， 是28天死亡率的独立预测指标 。
同样在7月 ， 《糖尿病并发症》（the Journal of DiabetesComplications）上发表了一篇国际共识声明 ， 文中写道：
改善门诊患者的糖尿病至关重要 ， 可以降低获得严重COVID-19的风险 。
而很多研究都发现：低碳生酮饮食降低血糖、逆转糖尿病的效果 ， 可以说是惊人的 。
国外有很多机构和医院 ， 都在利用低碳生酮饮食逆转糖尿病 。
逆转多囊卵巢综合症（PCOS）
7月中旬 ， 发表在医学期刊BMC Medicine上的一项研究指出：患有多囊卵巢综合症（PCOS）的年轻女性 ， 患Covid-19相关结果恶化的风险更高 。
而大多数PCOS女性都有肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病、妊娠期糖尿病、高血压和甘油三酯高等问题 。
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也因此 ， 通过低碳饮食 ， 改善胰岛素抵抗问题的同时 ， PCOS也得到了缓解 。
2005年 ， 有人做了研究 ， 11位患有多囊的女性 ， 践行了6个月的低碳高脂（生酮）饮食 ， 有5位完成了这个研究 ， 她们的体重 ， 荷尔蒙水平 ， 体毛的问题 ， 都有了很大的改善 ， 其中有2位成功怀孕了（之前因为多囊 ， 有不孕的问题） 。
2013年的一个研究 ， 减少碳水化合物的摄入量 ， 能改善多囊女性患者的体重、激素水平和患病风险 。 相关阅读肥胖 ， 月经不调 ， 不孕 ， 多毛 ， 粉刺都和它有关 ， 多囊PCOS了怎么办？
强化肺部功能
1985年 ， 在一项随机、双盲研究中 ， 科学家探讨了低、中、高碳水化合物饮食 ， 对COPD（慢性阻塞性肺病）患者肺功能的影响 。
结果发现：2周之后 ， 低碳水化合物饮食组的人 ， 肺功能提到了22% 。
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的确 ， 低碳生酮饮食能够加持肺功能 ， 这是因为：相关阅读10年老咳嗽、哮喘、肺部炎症 ， 戒掉米面糖多吃肥肉后 ， 竟然消失了 。
1、降低体重 ， 减少因肥胖带给肺部的压力；
2、降低和平稳血糖和胰岛素分泌 ， 改善肺功能；
3、降低二氧化碳产量 ， 减轻肺的“工作量”；
4、抗击炎症 ， 改善呼吸道炎症；
5、能增加肺部发现的一种特定类型T细胞（人体免疫反应的关键参与者）的数量 ， 提高免疫力；
6、给肺部增加“天然活性剂” ， 低碳生酮饮食强调摄入优质脂肪 ， 这包括猪油、椰子油、黄油等富含饱和脂肪的油脂 ， 这种脂肪 ， 可以充当肺部的“天然活性剂” 。
磷脂类物质是肺表面活性物 ， 它是一种特殊的磷脂 ， 几乎由100%的饱和脂肪酸形成 。
降低甘油三酯 ， 改善血压 ， 心血管功能
心血管疾病也是加重COVID-19并发症风险的一个因素 ， 而很多研究都发现 ， 低碳饮食对衡量心脏病风险的关键指标『甘油三酯』 ， 有非常好的调节作用 。
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美国virta一项为期10周的研究就发现：400名糖尿病患者在生酮饮食10周后 ， 体重、血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯均出现明显下降 。 相关阅读这样吃10周 ， 糖尿病就被逆转了| virta最新糖尿病研究报告
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另外 ， 低碳饮食对血压的改善作用 ， 也是非常明显的 ， 在2007年的一项研究中 ， 311位肥胖受试者被分在4组不同的饮食组 ， 结果发现：
低碳组的血压降低是最大的 ， 收缩压下降了7.6 ， 舒张压降低了4.4 ， 是其他组的两倍左右 。
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低碳水饮食还可以减少动脉粥样硬化的风险 。 相关阅读最新研究：低碳饮食疏通血管？主食还是要少吃点...
强大的抗炎效果
低碳生酮饮食 ， 本身就是一种强大的『抗炎饮食』 ， 除了减少高碳水化合物类食物外 ， 还强调摄入优质脂肪 ， 注重有消炎作用的omega-3脂肪酸 。
再者 ， 酮体 -羟基丁酸酯本身就有消炎作用 ， 能抑制NFkB ， COX-2和NLRP3炎性小体等炎性途径 ， 并激活抗氧化剂 ， 抗炎AMPK和Nrf2 途径 。
在严重的COVID-19病例中 ， 它可能会预防导致死亡的细胞因子风暴 。
当然 ， 除了了解低碳生酮饮食这个大框架外 ， 想要预防和减少冠状病毒的并发症 ， 还有很多细节需要注意 。
抵御冠状病毒及并发症要注意
日常生活中 ， 建议多吃一些营养密集类且吸收率非常高的食物 ， 一定要摄入足够的蛋白质 ， 比如猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等 ，
少吃一些几乎没有营养的食物 ， 比如精制的饼干、面条等 ， 还要关注：
辅酶Q10
辅酶Q10对免疫力的加强是多维度 ， 比如能保证细胞正常能量代谢 ， 增强机体防御能力 ， 再比如 ， 可以发挥强大抗氧化作用 ， 抑制炎症 ， 减少自由基对免疫细胞的损害等 。
维生素D
2017年 ， 《英国医学杂志》上 ， 发表了有关维生素D与急性呼吸道感染风险的研究 。
统计结果显示 ， 补充维生素D对于急性呼吸道感染 ， 是一种安全有效的防护措施 。
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有关维生素D提高免疫功能的研究还有很多 ， 如 ， 补充维生素D能有效缓解儿童过敏性皮炎 ， 改善自身免疫疾病 。
日常生活中 ， 可以多吃些富含维生素D的食物 ， 但是最好补充维生素D的方法就是：晒太阳 ， 远比食物效果好 。
维生素C
维生素C有很多功效 ， 其中最重要的3大功能：抗氧化 ， 清除自由基的功效；帮助合成胶原蛋白；提升免疫力 ， 对抗病毒 。
有5类人需要特别注意补充维C：饮食不干净 ， 经常在外就餐的人；吃大量碳水化合物 ， 血糖高的人；免疫力低下的人 ， 特别是老年人；炎症严重的人；皮肤松弛 ， 衰老明显的人 。
一说到维生素C ， 很多人就会想起橙子 ， 因为广告的效应 ， 但是 ， 橙子含糖太高 ， 不建议多吃 。
实际上 ， 很多食物中的维生素C比橙子含量更高 ， 比如说红黄绿菜椒 ， 还有羽衣甘蓝、西蓝花等 。
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维生素B1
维生素B1可以从降低败血症死亡率、调节免疫系统、应对发烧等方面 ， 帮你积极防御和抵抗COVID-19 。 相关阅读可以抗病毒、减压、改善睡眠 ， 很多人都缺 ， 特别是爱吃米面的人
富含维生素B1的食物也很多 ， 比如猪肉、鳟鱼、青口贝、器官肉、坚果类、蘑菇、抱子甘蓝、芦笋、海藻等 。
具体来说 ， 像是猪肉里的维生素B1含量就非常可观 ， 100克（2两）猪排可以提供69%RDI（日均推荐量）的B1 。
关键的瘦龙说
一直以来 ， 低碳饮食都备受质疑 ， 因为违反了传统 ， 也影响了很多人的利益 。
但是 ， 越来越多有实践经验 ， 有良知的医生、专家、媒体 ， 都开始站出来支持低碳饮食 。
因为 ， 对于糖尿病患者 ， 肥胖症患者 ， 这可能是一种救命饮食 。
今天分享的这个文章 ， 就来自知名医学杂志《英国医学杂志》(BMJ) ， 文章中多次肯定了低碳饮食 ， 对预防和减少新型冠状病毒并发症 ， 可能发挥的积极作用 。
发出之后 ， 在国外引起了极大的关注 ， 很多人还不知道背后的原理 ， 实际上 ， 低碳生酮饮食发挥作用的依据却非常多 ， 这包括：
有效减重；改善血糖；逆转2型糖尿病；逆转多囊卵巢综合症（PCOS）；强化肺部功能；降低甘油三酯；降低血压；抗击炎症等等 。
此外 ， 还有注意多摄入营养密度高的食物 ， 尤其关注维生素D、维生素B1、维生素C、辅酶Q10等营养素 。
有关如何提高免疫力 ， 我们写过很多文章 ， 大家可以通过低碳水饮食+多晒晒太阳 ， 摄入足够的蛋白质等等 。
【英国医学杂志|英国医学杂志BMJ：少吃米面糖，可预防病毒感染，减少新冠并发症】
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