微软|轻食创业，是只做外卖好，还是开实体店更好？
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2018年 ， 美团外卖轻食订单量已经突破到2662万单 ， 同比2017年轻食订单量增长157.9% ， 消费金额增长159% ， 近几年 ， 轻食品类一直处于上升趋势 ， 轻食市场前景大好 ， 投入少、门槛低、回本快的特点吸引了一大批创业者的目光 。
投资者在前期定位上面临艰难选择 ， 发出这样的疑问 ， 是选择只做外卖好 ， 还是开实体店更好？
接下来 ， 我们就来聊一聊轻食创业到底是适合开实体店还是适合做轻食外卖 。
一、什么情况适合做实体店？1. 手头有着足够的资金可供周转 ， 具有一定能力承担店铺租金、门店装修和水电等等 。
2. 轻食门店选址在商场和人流量较大的办公区域 ， 人流量能够为投资者带来源源不断的客源 。
3. 有着丰富的实体店经营管理经验 。
如果你有着丰富的实战经验和店铺运营经验 ， 可以在后续店铺经营过程中少走很多弯路 ， 助力店铺长久经营发展 。
4. 一定的心理承受能力
轻食餐饮行业竞争激烈 ， 频繁的开张、关门犹如走马灯 ， 投资者具备一定的心理承受能力 ， 才能在面对困难时冷静应对 ， 积累经验 。
5. 服务质量
对于餐饮行业而言 ， 好的服务质量会为你带来一大批顾客 ， 也有可能成为你的品牌特色 ， 比如海底捞 ， 他们主打就是服务 ， 不论是堂食还是外卖所提供的服务都是一样的 。
二、什么情况适合做外卖1. 外卖盈利靠销量 ， 所以出品一定要易于操作 ， 轻食易于操作、易于标准化 。
2. 没有足够的资金支撑 ， 创业者无法承担高昂的店铺租金和其他开销 。
3. 轻食店铺选址在城中村或是比较偏僻的地方 ， 人流量相对较少 ， 这时外卖的优势就凸显出来了 。
4. 利用各大网络平台和外卖平台的优势 ， 提高轻食店铺流量 ， 打造一定的品牌知名度 。
只要营销做得好 ， 轻食餐口味好 ， 不用担心轻食外卖订单量 。
【微软|轻食创业，是只做外卖好，还是开实体店更好？】其实 ， 单独做堂食或外卖都有着一定的优势和劣势 ， 但是 ， 我们可以采用堂食、外卖相结合的方式 ， 同时以轻食外卖为主 ， 毕竟轻食外卖在餐饮行业中占比较大 ， 据相关数据统计 ， 2019年1-9月 ， 外卖收入32565亿元 ， 同比去年这个时间段增长9.4% ， 而且外卖的销量和占比还会持续增加 。
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