北京|如果每所北京高校只推荐一道菜，你会选什么？
微博@北京五道口校园 出品
聚焦北京和五道口高校校园新鲜事
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俗话说「民以食为天」 ， 同样在当代大学生中 ， 「美食」是一个永远不会过时的话题 。 从食堂的经典饭菜到周边的火爆外卖 ， 都可以成为一颗拉近人与人之间关系的纽带 。
在北京 ， 一个当地小吃并不「横行霸道」的城市 ， 它的当地食物不像长沙、西安、上海、成都、重庆等这些城市具有侵略性 ， 但在北京的高校食堂中 ， 却有着能令五洲四海的大学生们垂涎欲滴的珍馐美馔 。
北京 ·一校一饭
Beijing/One School One Dish
01
中国传媒大学
「广院肉饼」
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中国传媒大学/广院肉饼
「遇见中传的肉饼是最美的意外 ， 当鲜翠欲滴的青葱遇见肉馅 ， 就像电影《香料共和国》主角丹尼斯的外公所说：生命中不能没有香料 ， 就像不能没有太阳 ， 生活就像食物一样 ， 都要添油加醋才完美 。 」
在我认识的中传媒毕业生中 ， 他们在北京最怀念的美食就是广院的肉饼 ， 每天早上在食堂上要一份肉饼 ， 配上一杯暖胃的豆浆 ， 无论在炎夏还是酷寒 ， 是开启美好一天的最好搭档 。
02
北京科技大学
「钢铁摇篮」
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北京科技大学 / 钢铁摇篮
「人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿的慌 。 」
前身为北京钢铁学院的北京科技大学 ， 食堂的特色菜将学校特点与美食相结合 。 以炼钢炉为造型 ， 番茄为汤底 ， 配以牛肉 ， 鸡蛋饺和贝壳 ， 每个原料都有着不同的寓意——「牛气冲天」「骄子」「北科」 。 这道匠心独出的「钢铁摇篮」无论是在口味、寓意、营养价值上 ， 都体现着北科大对招牌美食的十足的诚意 。
03
北京服装学院
「糖霜油条」
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北京服饰学院 / 糖霜油条
「说到口味 ， 各地的人历来莫衷一是 ， 不过谈到甜 ， 大家又回相视一笑 ， 正因如此 ， 不易察觉的一丝甘甜 ， 总能让人怦然心动 。 」
北京服饰学院的糖霜油条和中传媒的广院肉饼一样 ， 都是可以让一天从美味带来的好心情中开始 。 油条口感外脆内酥 ， 层次丰富 。 既有油炸食品特有的香气 ， 又有面粉散发的醇厚和香甜 ， 在油条上抹一层糖霜 ， 使其增添了糖霜的粉状质感和甜味 。 但若是想吃到这份美味 ， 要注意好去食堂的时间 ， 若是太早 ， 油条还没有出锅 ， 若是太晚 ， 可能就会售罄 。
04
中国地质大学北京
「烤冷面」
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中国地质大学北京/ 烤冷面
「辣是烤冷面给人的第一印象 ， 事实上 ， 多元味道的调和 ， 才是烤冷面的核心要领 。 」
从东北火到全国各地的烤冷面 ， 在北京每所高校的小吃街中也占据着十分重要的位置 。 几乎在每个学校的小吃街里 ， 都会有烤冷面的身影 。 地大（北京）的小吃街中的烤冷面是闻名五道口周围院校的 。 不少北语北科的同学都会慕名去地大的小吃街里带走一份烤冷面 。 在甜与辣的冲击中 ， 松软可口的烤冷面 ， 带着特有的酱香 ， 回味无穷 。
05
北京理工大学
「北京烤鸭」
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北京理工大学 / 烤鸭套餐
图源：@Yanghttt
「风荷百顷占涟漪 ， 烟树溟蒙乳鸭飞 。 」
烤鸭作为北京的经典特色菜之一 ， 成功地在其他当地美味中脱颖而出 ， 成为接受度最高的北京菜肴 。 北理工也是少数可以把烤鸭做好的北京高校之一 ， 其20块钱一份的烤鸭套餐十分具有吸引力 。 入味的烤鸭搭配甜面酱 ， 与爽口的黄瓜丝和葱丝一同卷入薄饼中 。 简单的吃法足以成为北理工食堂中令人流连忘返的一份甘旨 。
06
首都经济贸易大学
「经贸饼」
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首都经贸大学/ 经贸饼
「但愿人长久 ， 千里共婵娟 。 」
首经贸的特色美食和刚才提到的五位院校有所不同 ， 首经贸的经贸饼像是更「天时地利人和」一些 ， 它在我们中秋佳节时才会出现 。 当我们倍思亲时 ， 经贸饼把远在首都的学子的思乡情带回了属于我们的温柔乡 。 五仁、金沙奶黄、抹茶、蛋黄莲蓉以及玫瑰豆沙 ， 馅料和冰皮都由首经贸食堂师傅们匠心打造 ， 一块块月饼 ， 是一份份在月圆时节的心意 。
本期的抛砖引玉结束了
如果每所北京高校只推荐一道菜 ，
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