一姐生活有话聊|肉沫茄子怎么做？这个口味的，你可能会更喜欢！
文章图片
文章图片
文章图片
【一姐生活有话聊|肉沫茄子怎么做？这个口味的，你可能会更喜欢！】
肉沫茄子是一道常见的家常菜 ， 现在吃茄子正当时 ， 大家一起来看看怎么做的吧？我今天做的这个肉沫茄子和以往有点不一样 ， 是酸甜口味的 ， 正好夏天吃 ， 开胃下饭！
第一步 ， 准备食材 。 茄子 ， 瘦肉或者五花肉 ， 葱姜蒜 ， 糖醋生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 胡椒粉 。
第二步 ， 处理食材 。 茄子削皮切丁 ， 因为茄子容易发黑 ， 用清水多洗几遍 。 肉切成粒状 ， 现在肉很贵 ， 稍微加一点就可以了 ， 这一小块是十块钱的 。 葱姜蒜切沫备用 。
第三步 ， 食用油放入锅内 ， 加葱姜爆香 。 肉粒先下锅炒变色 ， 放生抽 ， 蚝油调味 。 把茄子丁放进去 ， 煸炒变软 ， 加水没过茄子 ， 大火炖五六分钟 。
第四步 ， 在炖茄子的时候 ， 我们再来调一个糖醋汁 。 蒜沫 ， 一勺半白糖 ， 适量盐 ， 一勺生抽 ， 两勺醋 ， 再加上少许淀粉和水 ， 搅拌成糊状 。
第五步 ， 把糖醋汁放进去 ， 翻炒几下就可以出锅了 。 勾了芡的茄子 ， 汤汁浓稠 ， 颜色亮泽非常有食欲 。
这个糖醋味的肉沫茄子 ， 酸甜开胃 ， 很下饭 。 一碗米饭 ， 放两勺肉沫茄子 ， 这样的拌饭可以吃两碗 。 喜欢的朋友可以尝试一下 ， 真的下饭！
推荐阅读
- 天涯共此时|舞蹈出身却被迫成为央视主持人，颜值不输李红，半隐退后生活成谜
- 渔光曲|《渔光曲》是第一部表现劳动人民生活的影片，还有人为此牺牲
- 浙样的生活|刚刚，抓到了！
- 公益性|“家门口就业 拥抱新生活”——广西公益性岗位稳就业见闻
- 创新服贸|创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 乌鲁木齐市多地区疫情风险等级下调 生产生活秩序正有序恢复
- 西藏|林芝久巴村：海拔3000米 甜蜜生活种出来
- 新疆|【幸福花开新边疆】在勒门巴民族乡，真实的边境生活是这样子的
- 人品|有人说“现实生活中，人品好的人，往往话不多”你怎么看？