兰州|曾风靡全国的兰州拉面，为啥骂声越来越多？这三点让顾客失望
中国是一个美食大国 ， 每个地区都有自己的特色美食 ， 以前大家都只是吃着当地的特色美食 ， 但自从交通便利了 ， 人口流通多了 ， 美食的流通也变得很普遍 。
【兰州|曾风靡全国的兰州拉面，为啥骂声越来越多？这三点让顾客失望】
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一些本来是特色美食的食物 ， 开始流传到全国各地 ， 有的在外国也很受欢迎 。 更有一些地区的特色美食 ， 开起连锁店 。
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连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店 ， 中国有许多连锁店 ， 比如沙县小吃 ， 一点点奶茶店等等 ， 而兰州拉面 ， 也是风靡一时的连锁店 。
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兰州拉面店可以说是全国连锁最多的店铺之一了 ， 仅在兰州 ， 兰州拉面店就有3700多家 ， 数量已经超过了肯德基 。 兰州拉面本来是一道西北一道特色小吃 ， 它的原产地是甘肃省兰州地区 ， 味道甚佳 ， 被评为“中国十大面条之一“ 。
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兰州拉面以以“汤镜者清 ， 肉烂者香 ， 面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的特色赢得了大多数国人的喜爱 ， 所以兰州拉面才可以开遍全国 ， 并且被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一 ， 兰州拉面以拉面为主打 ， 又在不同的地区加上不同的套餐 ， 所以可以在全国都受到欢迎 。
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但随着各大面条的进入 ， 重庆小面 ， 河南烩面 ， 炸酱面等等 ， 都开始和兰州拉面竞争 ， 兰州拉面的市场自然小了 。
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2.外卖市场的冲击
第二个原因是因为外卖行业的冲击 ， 外卖行业对于实体店的冲击是肉眼可见的 ， 虽然兰州拉面也可以送外卖 ， 但外卖的竞争却比实体店还要激烈 ， 兰州拉面能抢占的市场就更小了 ， 在面对来自世界各国的美食 ， 各种类型的美食 ， 兰州拉面成为众多选项之一 。
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但随着时间的流逝 ， 兰州拉面的名声却大不如前 ， 很多顾客都不想去兰州拉面馆 ， 不仅如此 ， 很多顾客对它也非常不满 ， 兰州拉面是如何从所有人都喜欢 ， 到无人问津的呢?
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因为这三点 ， 顾客不愿意再去兰州拉面店 ， 1.市场竞争激烈
市场变得越来越激烈是很重要的原因 ， 自从改革开放后 ， 兰州拉面就开始扩大经营 ， 因此比起别的面 ， 兰州拉面最早抢占市场 。
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3.品质的下降
兰州拉面不仅市场份额变小 ， 而且骂声还越来越多 ， 则和兰州拉面的品质下降有关 ， 关于兰州拉面有一个段子 。
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说是做一天的兰州拉面 ， 提供牛肉的牛 ， 终于破了一层皮 ， 用来新人兰州拉面的量少 ， 这也是很多人对兰州拉面越来越反感的原因 ， 不仅量越来越少 ， 价格还越来越贵 。
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