小面姨美食日记|夏天，金针菇和它炒才是绝配，每隔几天做一盘，儿子总喊不够吃！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“西红柿炒金针菇”的做法 。 西红柿是大家夏天最喜欢吃的蔬菜之一 ， 那种酸酸爽爽的感觉特别好吃 。 不但可以生吃 ， 而且也能搭配很多种蔬菜做出美味可口的下饭菜 ， 是很多家庭夏天吃得最多的蔬菜之一 。 我们全家人都喜欢吃西红柿 ， 每年到了夏天 ， 几乎天天都要吃西红柿 ， 每天离不开它 。 为此 ， 我每年会在自己家里的菜园子里 ， 专门辟出一块小地方 ， 种植上十几株西红柿苗子 。 别小看这些苗子 ， 每年结出的西红柿不但可以满足我们全家人吃 ， 而且还有很多剩余 ， 会被我送给左邻右舍 。 最近天气热 ， 西红柿红的特别快 ， 今天就用金针菇搭配西红柿给家人做一道下饭菜 。
其实这道西红柿炒金针菇我经常做 ， 隔三差五会给家人做一次吃 。 这是一道非常下饭的美食 ， 无论是家里吃面条 ， 还是吃米饭 ， 把西红柿和金针菇简单放在一起炒一下 ， 一盘美味可口的下饭菜就能上桌 ， 拌饭吃特别香 。 在我家里 ， 全家人都喜欢吃这道菜 ， 尤其是儿子最爱吃米饭 ， 每次吃米饭的时候 ， 他点名要求我给他做这道菜吃 。 在他的饮食习惯里 ， 似乎每次吃米饭没有这道菜就很难下咽一样 。 既然儿子喜欢吃 ， 那就做给他吃好了 。 西红柿是自己种植的 ， 金针菇可以买一些 ， 价格也不是很贵 ， 所以这道菜的成本摊薄下来一算 ， 并没有多少钱 ， 简直实惠极了 ， 每炒一盘能给我生不少钱 。 一个月下来 ， 就是一笔很不小的钱 。 儿子吃着 ， 我心里却偷着乐 。 夏天 ， 金针菇和它炒才是绝配 ， 每隔几天做一盘 ， 儿子总喊不够吃！
夏天 ， 金针菇和它炒才是绝配 ， 越吃越香 ， 每次炒一盘 ， 儿子都吃撑 。 金针菇也是大家都非常喜欢的菌类之一 ， 特别是涮火锅的时候 ， 一定不能缺少了它 。 它爽滑的口感还是令我着迷 ， 金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸 ， 其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富 ， 且含锌量比较高 ， 对智力发育 ， 尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用 。 西红柿和金针菇一起炒非常美味 ， 酸甜开胃 ， 全家人都喜欢吃 ， 超极下饭 。 现在 ， 不但儿子喜欢这道菜 ， 我也很喜欢 ， 晚餐我迷上吃“它” ， 连着吃了2周 ， 体重降了 ， 腰身也细了！现在我把这道“西红柿炒金针菇”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【西红柿炒金针菇】
食材：金针菇1把、西红柿1个、鸡蛋2个、小葱2根、1小勺盐、1勺生抽 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
2、金针菇切去根部 ， 冲洗净 ， 掰成小朵 。
3、金针菇在开水锅中烫焯2分钟左右 ， 捞出控掉水分 。
4、西红柿用热水烫一下去掉皮 ， 切成块 。
5、鸡蛋磕入碗中 ， 小葱洗净切碎 ， 和鸡蛋混合 ， 加适量的盐 ， 打散待用 。
6、炒锅倒入油烧热后 ， 倒入鸡蛋液 ， 鸡蛋炒散炒熟盛出 。
7、炒锅中留底油 ， 倒入西红柿块翻炒 ， 把西红柿炒软烂 ， 加入金针菇翻炒 ， 加入1小勺盐 ， 1勺生抽翻炒均匀 。
8、倒入炒好的鸡蛋块 ， 一起翻炒1分钟 ， 即可出锅装盘 。
9、这道素菜 ， 香滑有嚼劲 ， 比肉还好吃 ， 开胃又下饭 ， 孩子超爱吃 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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