值得|吃跟寿命息息相关，怎么吃，寿命不会短？日本人的养生法值得一学
吃对饭如此重要，怎么吃才是对呢？小时候，常听到或者被问到：“你吃饭了吗？”作为邻里之间、亲戚之间的问候语，不知从什么时候开始，大家都默认了拿这句话来向亲友表示自己的关切。这是当时多数人食不果腹的背景下，对于填饱肚子的渴望，一直根种心间的表现，即使饥寒交迫的日子已经远去，可是藏在血液里对食物的敬畏通过一代人传给下一代人。
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如今，人们的生活条件好了，收入水平完全可以支撑起有质量的生活，关注点也发生了改变，从如何填饱肚子到喜欢吃什么，不喜欢吃什么，很多人没意识到，刚刚吃的中饭吃对了吗？可能有些人会认为这个问题有些矫情，饭吃饱就好了，想吃什么就吃什么，真的是这样的吗？
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众所周知，日本人较世界的其他国家的人们而言，有一个典型的特点，就是长寿。对于这个拥有1亿多国民的国家，长寿成为了一种常态，他们向我们变相的论证了吃对寿命的重要性。日本人将大米、大豆和鱼类这三类作为生活中的基本食品，用来补充身体内的碳水化合物、脂肪和蛋白质的需求量，摄入量会控制在需求的范围内，以此达成二者一定程度的平衡。
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这种对于食物的控制力，对于国人的一些吃货而言，怕是望而生畏，那句唯有美食不可辜负就是对他们最好的写照，首先便会在态度上败下阵来，更遑论实施了。饭吃七分饱，其实将肚子吃饱是国人的一种错误认识，没有饱腹感就接着吃，唯恐饿了肚子。只有纠正错误的观念，正确认识和做到合理的摄入量，饭不过量吃，不仅减轻了胃肠的消化压力，很大程度上减少了脂肪的堆积，从而也减轻了心脏的负荷，这些器官功能才会更好的持久发挥，身体越来越健康，寿命不会短。
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日本人饮食少盐少油，烹饪方式相对我国的煮、闷、爆炒、煎炸、炖等多种复杂的方式而言未免过于简单，主要的烹饪方式或生食、或清蒸、或水煮和凉拌，与我们国内人做菜离不开各种油各种调味料，各种吃的重口味相比，难以想见日本人吃得何其寡淡。
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爆炒、煎炸的高温有时会改变食物的营养结构，那么食物自身的营养价值就大打折扣。日本人选择的烹饪方式会大大保留食物中的纤维素、维生素等人体需要的必不可少的物质，相对的减少致癌物的摄入，吃进身体的垃圾食物减少了，从而保证身体的机能更好的运作。相比于那些暴饮暴食和爱吃垃圾食品的国内人而言，日本人的养生方法真的是爱护身体的良方了。
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我国与日本饮食文化上的差异，并非一朝一夕，这其中有文化的差异，有传统的不同，有地理因素的作用。完全照搬有些不可能，但是有选择的借鉴还是能做到的，走在改变的路上，向合理健康的目标牌靠近，纵然只有一点点不起眼的改变，体现在寿命的延长上就是难得的进步，因为生命诚可贵！
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