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炎炎夏日，古代人喝什么饮料呢？在享受上，古人比我们考究多了

想必爱好喝奶茶的人都听说茶颜悦色的名字 。 茶颜悦色是一款很有名的奶茶 ， 在今年之前都是"长沙限定" 。 是很多人去长沙旅游必体验的项目之一 。 甚至还有人专门坐飞机去长沙 ， 就为了喝一杯茶颜悦色 。 足见其魅力 。 其实呢 ， 不光现代有这么迷人的饮料 ， 古代也有 。 那么 ， 就让我们一起来看看 ， 古代堪比"茶颜悦色"的饮料是什么吧！
在唐朝 ， 堪比茶颜悦色的是饮子 。 饮子在我国古代也被称为汤 ， 是用果品、香料、药材等熬制而成 ， 在解渴的同时 ， 还具有养生治病的功效 。 可以理解为现在的保健饮料 。 在唐朝时 ， 基本上每家每户都会熬煮饮子 。 这可比动辄十几元的茶颜悦色平民得多了 。 杜甫在《寄韦有夏郎中》也提到了饮子：
"饮子频通汗 ， 怀君想报珠 。 "
范资的《玉堂闲话》中也有饮子的身影：
"长安完盛日 ， 有一家于西市卖饮子 ， 用寻常药 ， 不过数味 。 "
足见饮子在唐朝人日常生活中的重要性 。 现在市面上仍有饮子 ， 像广东地区流行的凉茶 ， 其实就是饮子的一种 。
最早的熟水是宋代著名词人李清照常喝的"白豆蔻熟水" 。 李清照在夏季常有暑湿脾虚的毛病 ， 于是 ， 她就给自己制作"白豆蔻熟水"饮料 ， 在炎热的夏季当水喝 。 由于冲泡方式不同 ， 一般又称"点汤" 。 近人张相《诗词曲语词汇释》卷六"点汤"条云：
"点汤 ， 送客之义 ， 是指点汤即泡茶也.旧时主客会晤 ， 有端茶送客之习惯 ， 客濒行时 ， 主人必端茶敬客 ， 以为礼节 。 其有恶客不愿与之久谈者 ， 主人亦端茶示意以速其行 。 "
【炎炎夏日，古代人喝什么饮料呢？在享受上，古人比我们考究多了】宋代的熟水在宫廷中也十分流行 ， 当时的翰林院 ， 还曾专门组织御厨、御医对各种口味和功效的熟水进行品评、排名 ， 排在第一的是紫苏熟水 。 因为紫苏熟水芬芳怡人 ， 而且有治疗胸中滞气的作用 。 朱弁在《曲霸旧闻》卷四中记载道：
"新安郡界中 ， 自有一种竹叶 ， 稍大於常竹 ， 枝茎细 ， 高者尺许 ， 土人以作熟水 ， 极香美可喜 。 "
从平民百姓到宫廷显贵 ， 无一不爱熟水 ， 从这来看 ， 宋代的"茶颜悦色"非熟水莫属了 。
渴水 ， 元代称作："摄里白" ， 又称作"舍儿别" 。 它是阿拉伯语Sharbat音译过来的 。 是中东人常喝的饮料 。 在元朝时传入中国 。 它是甜和服务变冷 。 指解渴的果子露类饮料 。
在元代佚名著作《居家必用事类全集》里就记载了多种渴水的做法 ， 例如杨梅渴水：
"杨梅不计多少玖露取自然汁 。 滤至十分净 。 入砂石器内慢火熬浓 。 滴入水不散为度 。 若熬不到则生白露 。 贮以净器 。 用时每一斤梅汁入熟蜜三斤 。 脑浆少许 。 冷热任用 。 如无蜜渣糖四斤入水熬过亦可" 。
现在也有人在尝试复原各种古代饮料 ， 感兴趣的朋友可以去搜索一下 。
汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫·普里斯特利发明的 ， 他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的） 。 在清朝时 ， 汽水传入中国 。 当时还被人们叫做"荷兰水" 。 不过汽水带来的清凉、刺激感很快就征服了许多中国民众 。 我国的实业家甚至还推出了一款叫做"山海关"的汽水 。 汽水的魅力可见一斑 。
【参考文献：《饮料发展史》】
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