三伏天，遇见此菜别错过，每天炒一大盘，视力好了，双眼也明亮了
红薯叶又称地瓜叶 ， 红薯叶有很多用途 ， 比如有提高免疫 ， 保护视力 ， 延缓衰老 ， 解毒等作用 ， 一般食用的是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶 。 红薯叶被誉为“长寿菜” ， 跟所有的绿叶菜相比 ， 它几乎有他们的多种好处 。 因此 ， 还有着“绿叶菜之王”的美誉 。 在保护视力上面 ， 红薯叶可谓是一种非常好的食材 ， 适合经常用眼的人群 。
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以前的时候家家都会种一些红薯 ， 小时候红薯梗也是一种非常有趣的玩具 。 用红薯叶子下面的一段嫩茎 ， 做出来的‘项链’不太长 ， 可以挂在耳朵上 。 再小时候那个没有那么多玩具的时代 ， 红薯梗项链成了最快乐的玩具 。 其实红薯梗还可以做成美味的家常菜 ， 今天小编就跟大家分享一下红薯梗的家常做法 ， 搭配鸡胸肉简单一做 ， 瞬间变美味 ， 真过瘾 ， 每天炒一大盘 ， 视力好了 ， 双眼也明亮了 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【红薯梗鸡丁】
食材：红薯梗鸡肉
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【制作方法】
1、红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶 ， 被誉为“蔬菜皇后” ， “长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜” ， 是真正的绿色蔬菜产品 。 我们先把红薯梗给摘一下老掉的不要 ， 坏掉的也不要 。 红薯梗摘净之后 ， 清洗一下 ， 由于红薯梗的灰尘比较多 ， 我们可以将红薯梗放进淡盐水里面浸泡一会儿 。 红薯梗清洗干净之后沥干水分 ， 将红薯梗切成比较小一点的红薯梗小段 。 将切好的红薯梗盛入碗中备用 。
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2、准备一块鸡脯肉 ， 如果喜欢吃五花肉的话可以用五花肉 ， 将鸡脯肉切成薄一点的肉片 ， 之后改刀切成细细的肉条 ， 最后切成小肉丁 。 肉丁尽量切的小一点 ， 这样炒起来更入味 。 把切好的肉丁盛入碗中备用
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3、准备一个青椒切去根部 ， 然后将青椒籽整理干净 ， 整理干净之后将青椒切成青椒丝 。 切好之后改刀切成青椒小丁 ， 准备一个去籽的红椒切成红椒丝 ， 切好之后改刀切成红椒小丁 。 把切好的红椒青椒丁盛入碗中备用 。
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4、锅里面烧油油热倒入肉丁煸炒 ， 肉丁煸炒出香味微微发黄 。 放入一勺黄豆酱一勺豆瓣酱 ， 炒出酱香味倒入少许料酒 ， 翻炒半分钟把切好的红薯梗小丁倒进来 。
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5、翻炒均匀之后开始调味 。 添加一勺鸡精一勺胡椒粉一勺蚝油 ， 翻炒片刻把青椒红椒丁放进来翻炒 。 炒熟之后盛出就可以开吃啦 。 美味好吃的农家地道小炒红薯梗炒肉丁就做好啦 ， 红薯梗这样做味道鲜美 ， 绿色又健康 ， 视力好了 ， 双眼也明亮了越吃越过瘾 。
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【丽晓私房话】
1.红薯梗尽量选择嫩一点的 ， 这样吃着香嫩也入味
2.红薯梗炒肉可以用鸡肉 ， 也可以根据自己喜好用猪肉
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今天分享的红薯梗炒肉丁您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。 有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
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【三伏天，遇见此菜别错过，每天炒一大盘，视力好了，双眼也明亮了】感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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