酒吧厨房|创意土豆做法好吃又好看
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土豆虾球
食材：土豆2个 ， 虾半斤 ， 鸡蛋1个 ， 面包糠1袋 ， 盐 ， 胡椒粉适量
做法：
1.把土豆连皮切开一起蒸熟 ， 把皮去掉 ， 加盐压碎成土豆泥 。
2.鸡蛋打散 ， 和面包糠分别装在两个碗里 。
3.把虾在滚水里烫一下 ， 变红色就立刻捞起来 。 不要太熟 ， 不然在炸的过程虾肉口感会老 。
4.虾头连壳去掉 ， 留尾部第二节虾壳不要剥 ， 加盐、胡椒粉拌匀 。
5.取适量土豆泥将虾包裹好 ， 留尾部在外面 ， 在蛋液里裹一圈 ， 再放进面包糠里沾满整个球 ， 一个一个做好 。
6.油加热 ， 不要太热 ， 小火就可以 ， 把虾球一个一个放进去炸到金黄就好了 。
芝士培根土豆船
材料：4-5个土豆、半杯酸奶、半杯牛奶、一茶匙盐、胡椒粉少许、香葱少许、大蒜粉、洋葱粉、洋葱片、辣椒、西兰花和一杯芝士
制作步骤： 1.准备好土豆 ， 洗净并晾干 。
2.烤箱预热到200摄氏度 ， 把土豆放烤盘烤45-60分钟 ， 直到变软 。
3.切成两半 ， 并把土豆泥挖出 ， 土豆皮不要弄破了 ， 可以在外皮抹上一些橄榄油 。
4.土豆泥加入一些黄油 ， 并捣成平滑的泥状 。
5.加上希腊酸奶、牛奶、盐、胡椒粉、香葱、大蒜粉、洋葱粉、脱水洋葱片、辣椒、3 / 4杯芝士和煮熟的花椰菜 。
6.把土豆壳填充均匀 ， 然后加一些的芝士 。
7.整个土豆船放进去 ， 烤20-25分钟或直到奶酪融化 。
芝士蒜香薯仔角
材料：4-5个马铃薯（切成薯角）、2茶匙盐、4茶勺橄榄油、2茶匙蒜粉、辣椒粉适量（可选）欧芹碎适量（可选）、2茶匙意大利风味混合香草、半杯巴马臣芝士碎、你喜欢的蘸酱 。
制作步骤：
1.烤箱预热至190摄氏度 ， 烤盘涂上薄薄一层油 。
2.薯角放入大碗中 ， 淋上橄榄油 ， 拌匀 ， 放入烤盘 ， 皮朝下 ， 然后送进烤箱烤15分钟 。
3.另取一碗 ， 将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合 。
4.薯角出炉 ， 撒上一层芝士 ， 还有步骤3混合好的香料 ， 然后回炉再烤10-20分钟 。
5.出炉后撒上欧芹碎 ， 蘸酱料或者奶油汤吃即可 ， 当然 ， 也可以就这样吃 。
可是没有烤箱怎么办？
没关系的 ， 你可以在热锅中倒入橄榄油 ， 然后直接放入薯角慢火煎炸到外酥内软 ， 差不多煎好的时候倒入芝士和香料 ， 搅拌均匀 ， 继续煎一会即可 。
想稍微健康一点的话 ， 也可以改用红薯来制作哦 。
芝士马铃薯面包
材料：6个长长的马铃薯、100克含盐黄油、蒜泥少许、4条葱（切葱花）、6片培根（切碎）、8盎司车打芝士（切片）、半杯酸奶油、半杯辣酱（可选） 。
制作步骤：1. 烤箱预热到200摄氏度 ， 接下来就是切马铃薯 ， 每一刀之间大约2~3毫米 ， 但千万记住不要切断底部哦 。
2.把含盐黄油切薄片 。
3.轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉 ， 烤盘上抹上薄薄一层橄榄油 ， 放上土豆 ， 然后每三层之间塞入一片黄油 ， 并且撒上适量黑椒和盐调味 。 接着放进烤箱烤1小时左右 ， 直到外脆内软 。
4.炒熟培根粒 。
5.有吸油纸的话可以把培根放在上面吸掉多余的油分 。
6.烤好的马铃薯出炉后你会发现黄油都“消失了” 。
7.接着 ， 隔两片塞入一小块芝士 。
8.撒上培根碎 ， 然后放回烤箱烤大概5分钟
9. 如果你有准备可选部分的食材 ， 那么出炉之后就可以开始装饰了 ， 淋上一勺酸奶 ， 撒上葱花和辣椒即可 。
快看 ， 是不是特别诱人！
土豆泥
食材：土豆 ， 奶油 ， 无盐黄油 ， 细海盐 ， 现磨黑胡椒
做法：
1.煮一锅水 ， 水要完全淹没土豆 ， 煮20分钟到土豆可以毫不费力的用叉子
2.取出土豆 ， 沥干水分 ， 加入黄油 ， 牛奶和盐 ， 使用马铃薯捣碎工具碾3分钟 。 碾时加盐和黑胡椒调味 。
培根芝士焗土豆泥
食材：1个大土豆 ， 豌豆 ， 胡萝卜丁 ， 培根丁 ， 洋葱丁 ， 马苏里拉芝士 ， 黄油 ， 沙拉酱 ， 香葱少许 ， 牛奶 ， 少许盐 ， 少许黑胡椒粉 ， 沙拉酱
做法：
1.土豆去皮切块 ， 蒸20分钟（豌豆用小碗装好 ， 也蒸5分钟） ， 土豆稍微晾一下略加一点牛奶、少许盐、少许黑胡椒粉 ， 捣成泥 。
2.锅烧热 ， 黄油融化后加入洋葱丁、胡萝卜丁以及培根丁翻炒 。
3.步骤（1）+步骤（2）+ 沙拉酱 + 熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥 。
4.上铺一层马苏里拉芝士 ， 撒香葱末、批萨草末（没有可不放）
【酒吧厨房|创意土豆做法好吃又好看】5.预热烤箱 ， 220度10分钟左右 ， 烤至奶酪金黄起酥即可 。
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