Array|美食精选：西红柿炒包菜、可乐鸡翅、凉拌椒香穿心莲、鱼香肉丝
民以食为天” ， 吃则是人生在世的重头戏！大家好我是阿辉 ， 一位资深的美食爱好者,没有什么问题是美食解决不了的 ， 如果有 ， 那就一桌子！小编我也是唯美食与爱不可辜负也~我的吃货老妈曾经告诉我“曾经沧海难为水 ， 吃完火腿吃鸡腿” 。这句话给我的人生指引了方向 ， 并悟出了人这一辈子唯一拿得起 ， 却放不下的那就是——筷子！如今小编已然成了一枚吃货 ， 我坚信我会和喜欢美食的读者朋友们都能与之携手 ， 尝遍所有!
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西红柿炒包菜
材料：包菜半个 ， 西红柿1个 ， 姜适量 。
1、将西红柿切片 ， 姜切成丝待用 。
2、包菜切丝 。
3、油锅烧热后放入姜丝 ， 之后放入西红柿翻炒至西红柿软熟 。
4、倒入包菜、盐、生抽、蘑菇精 ， 炒熟后装盘即可 。
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可乐鸡翅
1、将鸡翅 ， 姜葱洗净 ， 姜切片 ， 葱折断 ， 起油锅 ， 爆香姜葱 。
2、鸡翅下锅 ， 煎至表面稍黄 ， 加入两勺的生抽 ， 翻炒一小会儿 。
3、可乐倒入锅中 ， 烧开后改中小火慢焖 。
4、待鸡翅焖软后 ， 大火收干汤汁即可 。
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凉拌椒香穿心莲
材料：穿心莲100克 。
调料：熟芝麻适量；油适量；盐适量；花椒1小勺；干红椒2枚；白糖少许；香油1小勺 。
1、锅烧热后 ， 倒入适量油 。
2、待油温升高后放入花椒、干红椒 。
3、炒至花椒、干红椒颜色变深 ， 关火 。剥去花椒和干红椒 ， 只留炒过的油 。
4、穿心莲用清水浸泡10分钟 。
5、再清洗干净 ， 沥去水 ， 放入容器中 。
6、放入适量盐 。
7、放入少许白糖 。
8、抓拌均匀 。
9、放入香油 。
10、放入炒过的油 ， 拌匀 。
11、盛入盘中 ， 用炒过的干红椒点缀 。
12、撒适量熟芝麻即可 。
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鱼香肉丝
1.里脊丝用料酒.胡椒粉.盐.水淀粉.蛋清腌,加油抓匀;
2.醋.酱油.白糖.淀粉.盐.鸡精.水及姜.蒜末调成碗汁;
3.凉油滑散肉丝,变色盛出,配菜(木耳.尖椒.胡萝卜.冬笋)滑炒下盛出;
4.爆香葱姜蒜末,加红泡椒炒香,加番茄酱炒出红油入肉丝快速翻炒;
5.加配菜翻炒几下入碗汁,快速炒匀即可
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