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Array,Array|三种谷物被誉为是“长寿米”，却很少有人当主食吃，看看是哪三种

三种谷物被誉为是“长寿米” ， 却很少有人当主食吃 ， 看看是哪三种
所谓“民以食为天” ， 不论食物美味与否 ， 我们都得一日三餐 。进食首先是为了获取营养物质 ， 从而才能维持生命活动 ， 获得健康 。然后才是满足人们对味觉的体验 。然而 ， 随着物质条件的丰富 ， 我们却恰恰反来过来 ， 很多时候只为了满足味觉欲望 ， 而忽略了健康 。因此给我们带来的诸多烦恼 。
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尽管对于不同地区 ， 人们的饮食习惯不同 ， 但基本上都是以谷物为主食 ， 如馒头、米饭等 。谷物中含有丰富的淀粉是身体热能的主要来源 。由于淀粉属于多糖类 ， 在进入我们胃部之后先需要通过胃部来“碾碎”细分 ， 再进入小肠 ， 经过多次分解之后变成单分子糖类之后才能融入我们的血液之中 ， 从而被人体吸收利用 ， 因此要多吃点主食才比较顶饿 。
在谷物类食物中 ， 最常吃的就是大米与小麦 ， 有“南米北面”的说法 。然而还有三种谷物 ， 被人们誉为“长寿米” ， 可以作为主食的替代品 ， 而且营养价值也非常高 ， 还有益身心健康 ， 却常常被我们忽略了 。甚至拿来饲养家畜更多些 。
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三种谷物被誉为是“长寿米” ， 却很少有人当主食吃 ， 看看是哪三种
1、玉米
玉米在我们传统的印象中 ， 主要是用来喂猪 ， 从肥猪身上我们可以知道 ， 如果好吃懒动 ， 就是天天吃玉米加青草也是会发胖的 。从中医的角度说 ， 玉米性味甘、平 ， 归胃、大肠经 ， 有健脾益胃、利水渗湿作用 ， 是食物中的“保健”佳品 。
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玉米除了含有丰富的淀粉 ， 还有很多不饱和脂肪 ， 因此要经常用做油料作物 。含有丰富的维生素E ， 有助于血管舒张 ， 加强肠壁蠕动 ， 促进机体废物的排出 ， 并能抑制不饱和脂肪酸氧化的功效 ， 从而延缓人体的衰老 。以及含有钙、铁、镁、硒等多种矿物质 ， 是公认的长寿食物之一 。然而可惜的是 ， 人们更多时候是用来喂猪 。
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2、燕麦
燕麦性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠等功效 ， 自古有入药的习惯 。
现代医学研究表明 ， 燕麦含有的蛋白质比其他任何谷类都要多 ， 而且还富含B族维生素 ， 以及多种矿物质 ， 如：钙、铁微量元素 。
燕麦也含有大量的淀粉 ， 是特别好的能量来源 ， 由于含有丰富植物纤维 ， 因此有助于维持血糖浓度 ， 而且对于维持健康体重很有帮助 ， 还能通便 。因此适合老人进食 ， 需要注意的是要 ， 如果用于煲粥要尽量煮得稀烂为好 ， 每次不要吃太饱 。
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3、糙米
糙米也就是米 ， 但是与寻常大大米不不同 ， 因为在加工过程中 ， 只是将最外层的米糠脱离 ， 进而更好地保留了“米衣” ， 因此才显得更加粗糙 。与普通的大米相比 ， 含有更多的植物纤维 ， 因此比较粗糙不容易软化 ， 故此 ， 对于肠胃功能发育不完全的小孩不宜进食 ， 老人如果想要进食这需要经过长时间精煮 ， 米衣开列最好 。


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