就是很会吃|无需烤箱！薄荷叶子用来做糯米糕，软糯香甜、清凉解暑、拿肉不换
【就是很会吃|无需烤箱！薄荷叶子用来做糯米糕，软糯香甜、清凉解暑、拿肉不换】
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今天我尝试用薄荷叶制作糯米糕 ， 无需烤箱或揉面 。 只需将面糊混合并在锅中蒸煮即可 ， 尽管不喜欢薄荷的朋友也会觉得薄荷的味道有点点浓 ， 但制成糕点后味道却要缓和得多 ， 香甜柔软 ， 带有天然香气 。 如果喜欢的话 ， 可以自己在家尝试一下 。
薄荷糯米糕
主要成分：糯米粉200克、薄荷叶2克、水230克、糖15克、黄油15克、适量的椰蓉 。
烹饪方法：
第一步：准备配料：糯米粉、水、糖、新鲜的薄荷叶和黄油 。 将薄荷叶放入食物处理器中 ， 加230克水制成薄荷汁 ， 如果您喜欢薄荷的味道 ， 可以添加更多的薄荷叶 。
第二步：将薄荷汁倒入糯米粉中 ， 加入15克糖 ， 然后搅拌以形成光滑 ， 无颗粒的面糊 。 在碗的侧面涂一层黄油 ， 倒入混合的面糊中 ， 放入锅中蒸20分钟 。
第三步：将蒸好的薄荷糯米糕加到剩余的黄油中 ， 搅拌均匀 。 普通食用油也可以 ， 但闻起来不像黄油那么香 。 当面团不那么烫手时 ， 将黄油倒入面团中并充分揉捏 。
第四步：整理成矩形 ， 将其放入冰箱定型 。 撒上一些椰蓉 ， 然后切成小块即可食用 。
小贴士：
1、面糊必须混合均匀 ， 然后可以再次过筛 。 如果没有颗粒 ， 它的味道会更细腻 。
2、不要从冰箱里吃冷冻的糯米糕 。 让他们预热片刻 ， 以免引起肠胃不适 。
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