美食杰|夏天，这2样食材一起炒，隔三岔五吃一次，家人都说好吃又下饭
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生活中有各种各样的食材 ， 每个食材之间也是可以相互搭配的 ， 而且味道也各不相同 ， 这菜孩子喜欢吃 ， 酸酸的很开胃 ， 特别的下饭 ， 今天小编就给大家带来的就是菜花粉条砂锅煲 。 夏天 ， 这2样食材一起炒 ， 隔三岔五吃一次 ， 家人都说好吃又下饭！这两个食材就是菜花和粉条 ， 菜花的维生素C含量特别高 ， 可以增强抵抗力 ， 预防感冒 ， 里面含有的类黄酮可以清理血管；再加上软滑Q弹的粉条 ， 营养又美味 。 喜欢的朋友们 ， 学着做给家人一起吃吧！
菜花粉条砂锅煲
By meggy跳舞的苹果
配料：
菜花 半棵、红薯细粉条 1大把、牛肉 200克、酱油 少许、精盐 1小勺、青蒜 3棵、小米椒 2个、姜 3片、淀粉 1小勺
烹饪步骤：
1.红薯细粉条提前用凉水泡软后再用；
2.牛肉切薄片 ， 用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀 ， 腌10分钟；
3.菜花分小朵；青蒜斜切成丝 ， 小米椒切圈 ， 姜切片；
4.炒锅中倒适量油 ， 姜片、小米椒煸炒几下 ， 放入肉片变色后；
5.加入酱油；
6.将菜花入锅中翻炒；
7.加少许盐、足够量的热水 ， 将泡软的细粉条入锅中；
8.水开后全部倒入砂锅中 ， 小火慢炖5分钟左右；
9.青蒜撒在锅里 ， 翻拌几下 ， 关火 。
烹饪小贴士：
1.首先看叶子的颜色 ， 如果是翠绿色的、饱满、舒展的菜花就是比较新鲜的 。 如若叶子枯黄或者发蔫儿了 ， 说明已经不新鲜了 ， 不要购买 。 2.新鲜的菜花 ， 根部颜色一般都是白色、乳白色、或微黄色的 ， 但是颜色黄一点儿的菜花比白色的要好吃 。 3.菜花的储存 ， 新鲜菜花买回家后 ， 可以放在冰箱冷藏2-3天 ， 时间久了花朵的表面会有黑斑 ， 但是没关系 ， 用刀子削掉就好 ， 丝毫不影响食用 。 4.菜花在炒制前都需要经过焯水的步骤 ， 这样比较好吃 。
【美食杰|夏天，这2样食材一起炒，隔三岔五吃一次，家人都说好吃又下饭】大家喜欢吃菜花吗？
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