雁行江湖|山东聊城有个很特殊的名吃，来源于金瓶梅，名字却是乾隆皇帝起的
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这个夏天我来到了山东聊城的临清 ， 无意间听到本地人说起临清特色菜里的金瓶梅故事 ， 怀着一颗好奇的心 ， 特意找了当地很有名的饭店 ， 来感受一下舌尖上的聊城味道 。
一方水土养一方人 ， 鲁菜经历漫长时光的沉淀 ， 是中国四大菜系之一 ， 我们中国人懂得用五味杂陈形容人生 ， 因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁 。
走进山东聊城临清 ， 品尝最具特色的临清味道 ， 咨询了饭店的工作人员 ， 点了一桌比较有代表性的菜品 ， 临清有一道菜 ， 叫做锅烧鸡子 ， 是临清名吃 ， 名字大有来历 ， 是当年乾隆皇帝起的 ， 这道菜又名黄袍加身 ， 寓意吉祥 ， 也是临清的特色菜之一 。
临清位于聊城的西北部 ， 和河北省距离比较近 ， 是 京九铁路进入山东省的第一站 ， 春秋战国时期 ， 已经有了临清这个名字 ， 漫长时间的积累 ， 让这座此小城变得与众不同 ， 舌尖上的美味也是经过了若干年的时光沉淀 ， 形成了独具体特色的临清魅力 。
很多对于山东不太了解的人 ， 可能都有一个误解 ， 觉得山东属于北方 ， 菜品应该是粗犷豪放的 ， 来到临清的开元山庄 ， 看到鲁菜精致的摆盘 ， 不得不感慨鲁菜的精致和唯美 。
来过临清的朋友都知道 ， 临清清真八大碗、九大碗历史悠久 ， 也是来到临清旅游必尝的美食 ， 听饭店的主厨介绍 ， 随着时代的发展 ， 临清的扣碗有12道 ， 这次就给我们上了比较经典的6道品尝 。
【雁行江湖|山东聊城有个很特殊的名吃，来源于金瓶梅，名字却是乾隆皇帝起的】
临清的八大碗、九大碗是清真食品 ， 在全国的少数民族中 ， 特别是穆斯林生活习俗中都是独树一帜的 ， 卖相好看 ， 色彩分明 ， 别有风味 ， 经久耐久 ， 民族气息浓厚 ， 不管是南方人还是北方人都会喜欢 。
舌尖上的美味 ， 最能代表了一个地方的风物 。 我重点想介绍的美食 ， 就是临清什香面 ， 这是一道有故事的美食 ， 跟金瓶梅里面的典故有关 ， 在小说当中 ， 曾经提到的温面 ， 就是临清什香面 ， 当年乾隆南巡的时候 ， 也曾经品尝过 ， 听当地人说 ， 就连临清什香面的名字 ， 都是乾隆皇帝起的 。
当十来样配料隆重的出现 ， 都只是为了搭配面条的时候 ， 吃面的仪式感 ， 就让人觉得是过瘾了 ， 临清什香面三分吃面 ， 七分主要是菜 ， 菜码也会随着季节的变化 ， 发生相应的改变 ， 中国人饮食讲究不时不食 ， 不管是南北都是如此 。
临清什香面也是一道很养生的主食 ， 搭配的小菜大部分都是蔬菜 ， 维生素含量丰富 ， 十分适合现代人的轻食主义 ， 开元山庄一份配丰盛的什香面 ， 大约需要158元 ， 面条可以根据食量无限次的添加 ， 六七个人点上一份就够吃了 ， 还是很实惠的 。
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