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桐姐的美食日记|蒸米饭时，只放清水是外行，多加2样，米饭粒粒分明，香喷喷的

桐姐的美食日记|蒸米饭时，只放清水是外行，多加2样，米饭粒粒分明，香喷喷的

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【桐姐的美食日记|蒸米饭时，只放清水是外行，多加2样，米饭粒粒分明，香喷喷的】蒸米饭时 ， 只放清水是外行 ， 多加2样 ， 米饭粒粒分明 ， 香喷喷的
米饭在人们的日常饮食中 ， 是非常关键的角色之一 ， 尤其是南方 ， 一日三餐中都是少不了米饭这种主食的 。 真正完美的米饭 ， 蒸出来是颗粒分明、香气扑鼻的 ， 浇上一些汤汁 ， 搭配美食一起吃 ， 可以说是最满足的事情了 。

对于蒸米饭来说 ， 首先要选择好大米 ， 优质的大米蒸出来才会更香甜 。 不过只有好大米是远远不够的 ， 不少人即使用再好的大米 ， 蒸出来的米饭依旧不好吃 。
这是为什么呢？其实在蒸米饭的时候 ， 一些小技巧是一定要用上的 。 现在多数人在蒸的时候 ， 都是把大米淘洗干净后直接放入电饭煲中 ， 加上水就开始蒸 ， 虽然很省事 ， 但是口感也就一般般 。

要想得到每个人都喜欢的颗粒分明、松软清香的大米饭 ， 在蒸的过程中 ， 只加水就错了 ， 记得还要多加上2种东西 ， 它们就是白醋和食用油 。 如果感觉自己做出来的米饭不好吃 ， 一定要试试 。 蒸米饭时 ， 只放清水是外行 ， 多加2样 ， 米饭粒粒分明 ， 香喷喷的 。

【蒸米饭】
1、第一步我们需要淘洗大米 ， 选择好优质的大米以后 ， 我们就要来淘洗了 。 在淘洗的时候 ， 一些人喜欢清洗好多遍 ， 还要使劲揉搓 。 这种方法干净是干净了 ， 但是其中的营养物质也被你揉搓掉了 。

2、正确的清洗方式 ， 应该是用清水简单冲洗两遍 ， 避免使劲搓洗 ， 洗干净之后放在电饭煲中就可以了 。
3、接着我们需要往里面加水 ， 要想米饭好吃 ， 加水的量也很关键 ， 大米和水的用量一般控制在1:1.3左右 ， 我们把食指放在水中 ， 不超过第一个关节就可以 。

4、这个时候 ， 我们还需要往里面加上另外2种东西 ， 分别加上2、3滴食用油和白醋 ， 这样我们开煮饭键煮熟就可以了 。
5、米饭煮好之后 ， 不要立即开盖 ， 让米饭在锅中焖上5分钟左右 ， 然后开盖食用就可以了 。

小贴士：
1、米饭淘洗次数不要过多 ， 切勿用手大力搓洗 ， 以免造成营养物质的流失 。
2、蒸米饭时 ， 除了清水以外 ， 白醋和食用油也是需要添加的 ， 但是量一定不要太多 。 加白醋可以让大米吃起来更香甜更松软 ， 食用油可以使米饭更油润、米香味更浓 。


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