海底捞|
【海底捞|】
文章图片
7月30日 ， 针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事 ， 海底捞回复称 ， 针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事 ， 海底捞回复称 ， 抽检时间为4月29日 ， 通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查 ， 基本判定为筷子储存过程中导致 。 海底捞相关负责人对北京商报采访人员表示 ， 集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查 ， 对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚 。
海底捞方面表示 ， 海底捞火锅全国门店一直积极配合各地市场监督管理局的各项检查 ， 2020年1-7月 ， 各地相关职能部门共对海底捞全国门店进行206次餐具抽检 ， 其中涉及筷子抽检的有19次 ， 涉及19家门店 。 所有餐具抽检中 ， 205次合格（除杭州富春新天地店有一个批次筷子抽检不合格的现象） 。
据了解 ， 除了食品吃出塑料片 ， 海底捞门店使用的餐具也出现问题 。 据杭州市市场监管局通报 ， 海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群 ， 而根据规定 ， 这一项目的标准值为“不得检出” 。 杭州市市场监管局介绍 ， 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ， 如餐饮具没有定期清洗消毒 ， 或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 。 操作人员在上完卫生间后洗手不彻底 ， 个人卫生状况未达标 ， 直接影响最终产品的卫生状况 。 如果使用大肠菌群超标的餐具 ， 会引起腹泻、肠胃感染等 。
继“乌鸡卷里吃出塑料”后 ， 海底捞再曝出食品安全问题 。 据杭州市市场通报 ， 海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群 ， 而根据规定 ， 这一项目的标准值为“不得检出” 。
根据通报 ， 被抽样单位为杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司 ， 地址为浙江省杭州市富阳区富春街道北环路28号201室(F3-8/9/10/11铺) ， 被检出不合格的筷子并未标示生产企业 。
文章图片
杭州市市场监管局介绍 ， 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ， 如餐饮具没有定期清洗消毒 ， 或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 。 操作人员在上完卫生间后洗手不彻底 ， 个人卫生状况未达标 ， 直接影响最终产品的卫生状况 。 如果使用大肠菌群超标的餐具 ， 会引起腹泻、肠胃感染等 。
海底捞方面暂未对此进行回应 。
而这已经不是海底捞第一次出现食品卫生问题 。 此前 ， 济南市民郑女士在海底捞济南连城店就餐时 ， 在乌鸡卷中吃出了疑似矿泉水瓶材质的硬质塑料片引发热议 。
海底捞于7月20日晚间做出回应称 ， 该事件是因为在工厂罐装环节员工操作不规范 ， 导致产品标签掉落到产品中 。 海底捞表示：“消费者在海底捞餐厅遇到的任何产品问题 ， 我们都负有全部的责任 。 ”海底捞称 ， 会配合检查 ， 承担经济和法律上的相应责任 。 此外 ， 会深刻反省管理上的疏漏 ， 严格加强内部的生产流程规范和核查力度 。
文章图片
但一石激起千层浪 ， 有关海底捞食品卫生的话题在社交媒体上引起热烈讨论 ， 有网友表示自己上次也吃出了塑料 ， 还有的称 ， 今年年后和朋友去吃海底捞 ， 回来拉肚子 ， 估计是菜品的问题……所有一切都直指海底捞并不是第一次吃出问题 。
在黑猫投诉平台上 ， 关于在海底捞门店吃到异物导致身体不适、自热火锅加热安全问题的投诉也不在少数 。
值得一提的是 ， 据报道 ， 今年上半年海底捞已发布四次食品管理公告 ， 2020年6月的食品安全检查处理公告显示有16起违规 ， 包括食品过期、未按要求储存、库房厨房卫生不达标等问题 。
推荐阅读
- 王者荣耀：耀神单排王者低星局，天秀公孙离距离失败仅差一毫米！
- 数字人民币试点地区展开测试 集中在餐饮、零售、充值等小范围场景
- the|新冠肺炎成美国第三大致死原因 仅次于心脏病和癌症
- IG能否站稳脚跟？LPL的5局4胜制，让人怀疑世界赛是否还有机会
- 梦幻西游：炼妖达人的真实力，合宠连出极品，血赚美滋滋！
- 提供“让兴趣成为职业”的可能 “微经济”有大宝藏
- 再忆两岸战疫共情故事 台湾青年：相信自己是那打败黑暗的一道光
- 北京发布“26条措施”实施指南 优化台胞台企发展环境
- 看上去相当的独立，实际上爱情里是个粘人鬼的三大星座
- 拜登|嘲笑拜登将在地下室接受民主党提名，特朗普本周要在全美国巡回表演抢镜头