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2020年中国蔬菜种植行业市场规模与发展趋势分析 蔬菜供需均缓慢增长

我国是全球最大的蔬菜生产国和消费国 ， 蔬菜种植面积在3亿亩以上 ， 年产量在7亿吨以上 ， 蔬菜是我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物 ， 产品在种类、质量等方面不断提高 。
全球和中国的蔬菜产量均稳定增长
根据联合国粮农组织(FAO)统计数据显示 ， 2013年以来 ， 全球蔬菜总产量保持平稳增长态势 ， 2018年 ， 全球蔬菜产量为13.8亿吨 ， 其中中国占比超过50% 。 结合2019年全球蔬菜市场发展情况测算 ， 2019年全球蔬菜产量约为14.3亿吨 。
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国家统计局统计数据显示 ， 2010-2019年我国蔬菜产量不断增加 ， 2010年我国蔬菜产量为57264.86万吨 ， 随着城市化进程的推进 ， 城市人口的增加及人民消费需求的变动 ， 全国蔬菜产量增加至2019年的72102.56万吨 ， 较上年同比增加2.5% 。
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山东仍为蔬菜产量大省
从各省蔬菜产量看 ， 山东省是我国蔬菜大省 ， 其蔬菜产量一直稳居第一 ， 2019年蔬菜产量为8181.1万吨 。 河南、江苏、河北省蔬菜产量分别位于第二、三、四名 。 2019年河南省蔬菜产量为7368.74万吨 ， 河北省蔬菜产量为5093.1万吨 。
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我国蔬菜消费量稳定上涨
【2020年中国蔬菜种植行业市场规模与发展趋势分析 蔬菜供需均缓慢增长】海关总署公布数据显示 ， 我国是全球蔬菜的重要供应基地 ， 进出口总额及总量均在不断增加 ， 其中出口量明显大于进口量 。 进出口总量增加更为明显从2015年的1042.42万吨 ， 增加值2019年的1213.36万吨 。 2019年我国蔬菜进口量为50.17万吨 ， 出口量为1163.19万吨 。 2020年1-5月我国蔬菜的进出口量465.21万吨 ， 其中进口23.10万吨 ， 出口442.11万吨 。
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结合我国蔬菜的产量、进口量和出口量的数据对蔬菜表观消费量进行计算得到2015-2019年我国蔬菜表观消费量不断增加 ， 2015年蔬菜表观消费量为65431.54万吨 ， 至2019年全国超14亿人蔬菜的表观消费量共计70989.54万吨 ， 相比于人口0.46%的年均复合增速 ， 2015-2019年蔬菜表观消费量的复合增速为2.06% ， 由此可见我国居民对蔬菜的人均需求不断增加 。
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以上数据来源于前瞻产业研究院《中国蔬菜种植行业市场需求与投资战略规划分析报告》 ， 同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案 。
【来源：前瞻经济学人问答】
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