中年|中国4大名鸡，你吃过几种？第一名曾是帝王专属美食
中国4大名鸡 ， 你吃过几种？第一名曾是帝王专属美食
【中年|中国4大名鸡，你吃过几种？第一名曾是帝王专属美食】鸡属于家禽里的一种 ， 它也经常能在我们的饭桌上见到 ， 可以说是一种最常见最普通的食材 ， 鸡肉本身富含着许多蛋白质 ， 是健身朋友们的最佳美食 ， 鸡肉的肉质是比较细嫩的 ， 和猪肉相比鸡肉富含的脂肪比猪肉少很多 ， 所以鸡肉多数人都可以食用 ， 鸡肉对于正在减肥的朋友们来说是一个不错的选择 。 那么在我国传统美食非常的多 ， 鸡肉的做法也是数不胜数 ， 接下来我们就探究一下鸡肉的这几种做法 。
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1.德州扒鸡
德州扒鸡曾经在宫里为帝王们食用 ， 他还有个叫法就是德州脱骨扒鸡 ， 这道美食是德州最有名的美食之一 ， 它的历史悠久 ， 属于鲁菜系美食 。 口味非常独特 ， 色泽鲜美 ， 肉质软嫩 ， 具有很高的营养价值 ， 它的骨头是完全脱离的 。
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从这道菜有着独特的摆盘方式 ， 特别能吸引人们的眼球 ， 看起来非常漂亮 ， 而且非常有食欲 ， 吃一口忍不住流口水 。 这道菜以鸡为主要食材 ， 在鸡的选择方面也是很有讲究 ， 一般选择的是德州的土家鸡 ， 如果挑选的其他鸡口感就会差很多 。
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2.广东白切鸡
白切鸡是广东地区最有名的美食之一 ， 它独特的烹饪方式使得鸡肉软嫩细滑 ， 味道鲜美 ， 烹饪步骤尤为重要 ， 必须是完全浸泡才可以 ， 这样会使白切鸡受热均匀 。
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湛江白切鸡更是远近闻名 ， 澳门、内地都会有这道菜 ， 深受广大朋友们的喜欢 。 清平鸡也属于白切鸡的一种 ， 属于粤菜系 ， 它的做法比较简单白里透着黄 ， 弄一点蘸料蘸着吃 ， 简直是人间美味 。
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3.叫花鸡
叫花鸡属于江苏地区的传统美食 ， 它的选材比较讲究 ， 选用的是土鸡 ， 而且还有新鲜的荷叶 。 叫花鸡在当地还有化鸡这种叫法 ， 它是将土鸡用新鲜嫩绿的荷叶包裹起来 ， 然后用泥土在外边包裹一层 ， 在火炉里烤制一定时间以后 ， 在经过特殊的加工工艺最终制作成叫花鸡 。
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做出来的叫花鸡香气扑鼻 ， 肉质非常细腻 ， 肉也烤制得非常烂 ， 有独具一格的美食风味 。
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4.道口烧鸡
道口烧鸡属于河南一带的传统美食 ， 它有着悠久的历史 ， 发明于清朝时期 ， 至今差不多有300多年的悠久历史 ， 是河南的美食之一 ， 如果你去了河南不尝一下这道菜就会后悔 ， 这道菜与北京烤鸭有着一样的名气 。
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而且他的做法对食材的选用也非常严格 ， 因其高汤是用多种名贵药材熬制 ， 所以这道菜还有着很高的药用价值 ， 堪称大补 。 这道菜外观非常特别 ， 犹如元宝一样的形状 ， 色香味俱全 ， 营养价值相当的高 。
想必有些朋友们对这几道菜很了解 ， 但也有不少朋友们没有吃过 ， 等以后有机会一定要去尝试这几道菜 。 对此朋友们还知道哪些用鸡做的美食呢？请在评论区下方留言
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