网红美食|精选麻辣香干、麻辣肉干、臭干子、麻辣干子4道网红馋嘴美食做法
下面介绍4款精选网红馋嘴美食 ， 麻辣干香 ， 非常好吃 ， 推荐的做法在这里 ， 爱吃麻辣的朋友不容错过 ， 有了此制作方法再加上你的聪明才智 ， 做出来的味道绝对错不了 ，
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【网红美食|精选麻辣香干、麻辣肉干、臭干子、麻辣干子4道网红馋嘴美食做法】
臭干子
主料：臭豆腐、高丽菜、红辣椒、酱油、红辣椒末、蒜末、盐、糖、白醋 。
做法：
1.高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥干水分 ， 红辣椒洗净切丝备用 。
2.将高丽菜叶用手剥成片状 ， 加盐腌1小时 ， 使其软化後将盐水倒掉 。
3.加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀 ， 腌泡30分钟入味即为泡菜 。
4.将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6～8分钟 。
5.外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份 。
6.将臭豆腐对角切块放入盘中 ， 淋上拌匀的调味料1 ， 搭配少许泡菜即可食用 。
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麻辣香干
主料：香干、葱、姜、蒜、辣椒油、麻椒粉、糖、醋、酱油、香油 。
做法：
1 ， 把香干切成片 。
2 ， 葱姜蒜分别切末 。
3 ， 把葱姜蒜末放入碗中加上剩余的调料拌匀 。
4 ， 浇到香干上拌匀即可 。
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麻辣肉干
材料：瘦肉、汉源花椒、辣椒 。
1.瘦肉切粗条 ， 下锅焯水 。
2.沥干水分 ， 下油锅炸至金黄变硬 。
3.锅内下花椒 ， 辣椒 ， 生姜炒香 ， 下肉条炒、加胡椒、酱油、醋、盐、糖翻炒 ， 加半碗水焖干 。
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麻辣干子
做法：白豆腐、葱姜蒜适量、花椒、辣椒、孜然粉、咖喱粉、熟白芝麻、老抽、盐、味精、葱片 。
1 ， 蒜切片 ， 姜切丝备用
2. 花椒和辣椒准备好备用3. 孜然粉和咖喱粉准备好备用
4. 白豆腐切成1.5毫米的小薄片 。
5. 油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油 。
6. 炒锅上火 ， 加入少许底油 ， 下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后 ， 再下入葱姜蒜炒出香味 。 加入少许老抽和适量水 。
7. 下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧 ， 汤不多时加入盐 ， 味精 ， 孜然粉 ， 咖喱粉定好味后再改大火收干汁 ， 出锅时撒上熟白芝麻即可 。
以上4款美食你吃全了吗？感兴趣的朋友有时间可以做一做尝一尝 ， 说不定会有不一样的惊喜呦！
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