美食熊猫|天气渐热，只需一个平底锅，软糯香甜的芒果班戟甜品就能在家做！
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【美食熊猫|天气渐热，只需一个平底锅，软糯香甜的芒果班戟甜品就能在家做！】
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班戟(ban jǐ)是一种用平底锅就可以做的甜品 ， 名字是由英文pancake的粤语读音音译而来 。 主要成分是面粉、鸡蛋和牛奶调成的面糊 ， 在烤盘或平底锅上摊成薄饼 ， 又称为薄煎饼或热香饼 。 可以在中间裹上奶油和水果块 ， 口感香甜不腻 。 英式的班戟与法国可丽饼相似 ， 据说最早的班戟 ， 可以追溯到公元15世纪 ， 下面就来做一道关于它的甜品吧 。
一、黄桃班戟
主料：低粉100g 糖75g 牛奶250g 蛋黄3个 淡奶油200g
辅料：黄桃适量 黄油15g
制作工艺：
黄桃班戟总共有15个步骤：
1、所需所有原料
2、鸡蛋取蛋黄放入碗中 ， 加入糖
3、加入牛奶 ， 搅拌均匀
4、低粉过筛
5、加入搅拌好的蛋黄液中 ， 搅拌均匀
6、加入融化后的黄油
7、搅拌均匀 ， 过筛
8、锅中放水烧开 ， 披萨盘中放入适量的蛋黄液 ， 放入烧开的锅中轻轻晃动
9、直到液体凝固 ， 成一张饼 ， 取出 ， 依次做好全部
10、淡奶油加适量的糖打发
11、放在做好的饼坯上
12、放上黄桃
13、再盖上一层奶油
14、将面饼包成四方形即可
15、成品图
二、熊猫小贴士
1、平底不粘锅加入面糊后再开小火加热 ， 否则锅太烫面糊凝固快 ， 饼皮会薄厚不均匀 。
2、馅料中可以根据自己的喜好搭配其他的水果 。
以上就是黄桃班戟的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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