心选美食|不管是什么鱼，在烹饪前做这4个步骤，就能把鱼腥味全部去除！说起鱼

文章图片

文章图片

文章图片

【心选美食|不管是什么鱼，在烹饪前做这4个步骤，就能把鱼腥味全部去除！】说起鱼，相信大家都喜欢吃，包括老人、小孩和大人，因为不管是海鱼还是河鱼，都是营养丰富，并且肉质鲜美细腻的食材。不过，鱼肉在鲜美营养的同时，一般还伴有一股鱼腥味，特别是河鱼。要是这股鱼腥味没有去除的话，相信大部分人都不会喜欢吃。

那我们应该怎么样去除去腥味呢？很多人都是用料酒、生姜之类的食材配料腌制，以盖住鱼腥味，但盖住并不意味着去除，等鱼冷掉之后，鱼腥味又会冒出来，让人难以下咽。其实要去除鱼腥味很简单，只需要做好4个步骤，那么不管是什么鱼都可以完全去除鱼腥味，往下看。

第一：去除鱼血
鱼的血液是鱼腥味的一个重要来源，所以我们在烹饪鱼肉之前，应该先把鱼血弄干净。所以我们应该将杀好的鱼放在水龙头下面冲洗，尽量将鱼血完全冲洗干净，这样的话，就能去除很大一部分的鱼腥味了。

第二：刮掉黑膜
鱼肚子里面，通常都会有一层黑膜，这层黑膜是非常脏的，而且它还是鱼腥味的来源之一。所以我们在去除鱼内脏之后，应该将黑膜完全刮掉，在刮黑膜的时候还要用清水冲洗鱼肚子，以防止黑膜上的脏东西污染鱼肉。

第三：拔掉鱼腥骨
在鱼的鳃部和喉咙之间会有一根分叉的骨头，这根骨头就是鱼的腥骨，所以我们在处理鱼的时候也要将它拔掉，并且要连上面的血块一起拔除，这样在烹饪鱼肉的时候，它才不会分泌、散发鱼腥味。很多人都不知道这一点，所以没有拔除，等鱼肉做好之后，鱼腥味才会如影随形。

第四：清洗表皮黏液
所有鱼的表皮基本都会分泌出一些黏液，这些黏液可以给鱼提供保护，但它也是鱼腥味的一种来源，所以我们一定要尽量将它去除。而去除方法就是用盐搓洗，然后再用清水冲洗干净，这样鱼就不会再分泌黏液，之后我们也就可以放心烹饪了。

心选美食|不管是什么鱼，在烹饪前做这4个步骤，就能把鱼腥味全部去除！

推荐阅读

七秀游戏高端局需要注意哪些细节？人头不是唯一的实力

『嫦娥五号』于登云：嫦娥五号年底前发射有望实现四个“首次”

一次面临2款新机狙击，或很快会加入战局

『美好，一直在身边』雷神山医生“闲鱼”奇遇：咱还能愉快的交易吗？

两岁男娃深夜在街头独自玩耍无人认领！警方：其父涉嫌遗弃罪，已抓获！母亲发声…

我的人生格言一句话,写一句给自己的人生格言简短精辟-

北京日报客户端|痛心！禁毒民警牺牲，当天是他儿子的8岁生日

体坛白话|网友：好幸福，31岁体操冠军亲吻3岁女儿！娇妻身材傲人

午间时刻|阿兜遇见幸福，她最可悲！，《使徒行者3》三位女主结局

大冶|大冶一男子贩毒竟将76岁老父发展成下线

Intel|Intel消灭几十年顽疾！BIOS更新无需重启

[爆炸营养师木易又又]用尽方法也没效，其实防脱很简单，就是它，人到中年头发越掉越多

|一图读懂北京市市场租房补贴申请指南

烤鸡心串

炒鸡内金的功效与作用有哪些呢？

「勒布朗·詹姆斯」再签5200万合约！詹姆斯要终老湖人了！

罗特|DNF：你还没有罗特斯吗？本期谋略战绝对幻神，获胜几率翻倍

讲座|一高校防艾宣讲被指涉女德内容，校方：学生不懂的太多

缸的组词和偏旁;缸组词拼音

挽手余生|愿你淡然生活，将一切烦恼淡忘，情感：往后余生