六大|六大茶类最佳出汤时间!(建议收藏)( 二 )
乌龙茶分非球型(各种单丛)和球型(“铁观音”之类) , 下面按茶形分别来说:
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非球形
非球型第1泡 , 5秒出汤 , 2—4泡 , 10秒出汤 , 5—7泡 , 20秒出汤 , 8、9泡40秒出汤 。
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球形
球型乌龙因为要紧一些 , 裹起来的 。 所以第一泡需要10秒时间来浸润 , 从第2泡开始 , 跟非球型一样!
黑茶:20秒内出第一泡茶汤
黑茶的原料比较粗老 , 经过发酵以后 , 茶叶中的可溶物浸出速度比较慢 , 并且黑茶多为紧压茶 , 经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来 。
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相对于其他茶叶 , 黑茶也更耐泡 , 第1泡20秒出汤 。(记住先要洗茶!)
如果是煮黑茶 , 三次就差不多了 , 茶水比例1:80到1:100左右 , 每次煮的时间不超过3分钟 。
以上是六大茶类第一泡的出汤时间 , 茶友们可以参考 , 毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶 , 不过经过长时间的摸索 , 相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味 。
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