葡萄干里的糖算是游离糖吗
可能不是。新鲜水果里的糖消化慢是因为有细胞壁包裹，所以进入血液循环的速度较慢。葡萄干的细胞壁在晒干时并没有破坏，只是液泡失水。
【葡萄干里的糖算是游离糖吗】 参考另一个答案：为什么果汁里的糖是游离糖，完整的水果里的就是内源性糖》，换个马甲就不一样啦？
■网友的回复
是的，所有水果榨取和浓缩物都是游离糖，果干和果汁都不是好东西，注意摄入量。
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