离场|何超莲第二家牛肉面店开业半年倒闭离场，赌王千金也难撑入不敷出
_原题是：何超莲第二家牛肉面店开业半年倒闭离场 ， 赌王千金也难撑入不敷出
一向低调的何鸿燊三房近日频频成为焦点 ， 这一厢三房儿子何猷启与齐娇离婚的热度还没有散去 ， 另一厢三房女儿何超莲在7月27日又遗憾地对外宣布 ， 她在旺角的第二家牛肉面店因为入不敷出 ， 只能以结业收场 。 说起来这家面店自2020年年初正式开张至今 ， 也不过半年的时间 ， 仅仅半年就关闭了一家新店铺 ， 这对想靠自己实力创业 ， 证明自身价值的何超莲来说 ， 绝对是一个不小的打击 ， 好在她也没有气馁 ， 未来只能再寻找新的发展机会 。
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【离场|何超莲第二家牛肉面店开业半年倒闭离场，赌王千金也难撑入不敷出】在众人眼中 ， 何超莲是赌王的千金 ， 根本就是衣食无忧 ， 以三房的资产来说 ， 关闭一家小的面店 ， 在损失上也不过是皮毛 ， 根本不足以为谈 ， 不过立足点不同 ， 所以看法、感受自然不同 。 对于何超莲来说 ， 开设牛肉面店就是她创业的开始 ， 是证明自己能力的“作品” 。 并不是所有富二代都是坐吃山空 ， 不事生产的 ， 至少何超莲就不是 ， 比起二房的姐姐们 ， 何超莲并没有那么强的能力去掌控家族产业 ， 但是她也不愿意被形容为是好吃懒做的富二代 ， 所以在日常看到的何超莲 ， 除了帮助陈婉珍打理自家的生意外 ， 自己也很积极地四处接娱乐圈的工作 ， 同时更有创业计划 。
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开设牛肉面店 ， 是何超莲创业计划中的起点 ， 因为本身就对吃很有兴趣 ， 故此她是有意把兴趣变成工作 ， 所以从2018年开始她就已经着手创业 ， 将台湾的知名牛肉面品牌引进香港 ， 并在2018年4月在铜锣湾开设了第一家店铺 。 据知 ， 这家面店的资金投资有两个部分 ， 一部分由三太出资提供 ， 另一部分则是何超莲多年前存下的利是钱以及这些年工作的报酬 ， 对她而言这就等同自主创业 。 因为投入的是自己的“血汗钱” ， 所以她凡事亲力亲为 ， 从谈合作 ， 谈品牌 ， 再到食材、原料的进口 ， 她都亲自把关 ， 日常有时间更是亲自到店铺做生招牌 ， 招呼客人 ， 在她的用心经营下 ， 这家店开业一年生意一直不错 ， 这才有了开设第二家店铺的想法 。
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何超莲第二家面店在2019年下半年开始筹备 ， 在铜锣湾面店有盈余的基础上计划开设 ， 不同于第一家店完全由自己独资的是 ， 第二家店铺则是以合资的形式开业 ， 也就是说这家店铺除了何超莲外 ， 还有其他股东投资 ， 这自然就让她在自主权、话事权上不及第一家高 ， 除此之外 ， 在操作、运营上与第一家没有什么不同 。
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开设分店是何超莲创业计划的第二部分 ， 只是可惜 ， 第二家面店的开设时间机不逢时 ， 首先在店铺市场租金最高的时候签约 ， 其次 ， 则是在市场较为低迷的时候开业——2020年2月18日试业的时候 ， 恰逢病毒的肆虐 ， 一开始就面临生意一落千丈的尴尬 ， 事实上 ， 第二家店铺开业不久 ， 就因为遭到禁止堂食的规定 ， 而影响了生意 。 原本何超莲是想着熬过上半年 ， 若是下半年社会恢复正常 ， 或许还能有转机 ， 只可惜转机没有来 ， 危机处处可见 ， 入不敷出成为最致命的原因 。
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何超莲在第二家面店开业两个月后就一度经历过停业的风波 ， 当时她就已经对外公布称 ， 店铺的租金太贵了 ， 完全是令收支难平衡 ， 不得已才关闭了店铺 。 而关闭了一段时间后 ， 她又重开了旺角的店铺 ， 勉强支撑到了7月 ， 然而7月的时候香港爆发第三波 ， 受到相关条款的规定 ， 六点之后禁止堂食 ， 这更是令店铺的生意雪上加霜 ， 当然重点还是她所强调的业主不肯降价 ， 且不降价就算了 ， 还在她最艰难的时候 ， 提出了涨价 ， 所以在不得已的情况下 ， 她最终还是选择将开张了仅仅半年的旺角店铺关门处理 。
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之前提及 ， 旺角店铺与铜锣湾店铺最大的不同在于 ， 注资形式的不同 ， 铜锣湾店铺完全是何超莲掌权 ， 三太的注资变相来说不就等同于是给钱让何超莲开店 ， 所以她可以不计较损失坚持至今 。 而铜锣湾店铺不同 ， 是何超莲与朋友共同开设 ， 即便何超莲可以不在乎亏本继续撑下去 ， 怕是她的朋友股东也难接受亏本营业 ， 形容起来就是赔不起 ， 为了保障其他股东的利益 ， 只能接受股东的建议 ， 关门大吉 ， 之后再另做打算 。
根据何超莲早前初步的统计 ， 这半年来两家店铺直接亏损200万 ， 受限最大的是旺角店铺 ， 因为是在商场内 ， 受到人流限制 ， 更受到业主昂贵的租金限制 ， 故此损失最大 ， 关门大吉也就成为最佳也是最不得已的选择 ， 也就是说这种亏本的营业方式 ， 就连何家千金都难以支撑 。
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关门旺角店铺对何超莲的创业有冲击 ， 不过这并不意味着她就此气馁、放弃 ， 所谓留得青山在不愁没柴烧 ， 她还有铜锣湾店铺在支撑 。 且这一次关门旺角店铺 ， 也并非她经营不善所致 ， 根本就是受到大环境的影响 ， 她是巧妇也难为无米之炊 。 故此 ， 她也表示会留着一口气 ， 待到环境转好之后 ， 东山再起 。 何超莲对个人创业最宏伟的蓝图是开分店 ， 做连锁 ， 且把分店开出香港 ， 开到内地 ， 如今来看是受到了阻滞 ， 但相信只要有毅力 ， 肯坚持 ， 还是有机会的 ， 祝她好运 。
PS：图片均来自互联网
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