天健美食坊|1盘木耳半边鸡，教你做好吃下饭的木耳炒鸡肉，看着就解馋
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说到鸡肉 ， 相信都是不少人餐桌上的美食 ， 但想必大家都知道 ， 鸡肉的肉质好不好 ， 在于鸡肉的饲养环境和饲养食物 ， 五谷杂粮养出来的鸡肉 ， 肯定要比饲料养出来的鸡肉好吃 ， 无论是口感还是鲜美的程度都有所不同 ， 当然了 ， 关着养的鸡肉和放养的又不一样 ， 放养的肉质紧实 ， 更加鲜甜 。 因此会吃懂吃的人 ， 基本都喜欢吃农村的放养土鸡 。
鸡肉的烹饪方式也有很多种 ， 遍布蒸煮焖炸炖各大领域 ， 但让我印象最深刻的还是柴火灶烧的【木耳炒鸡肉】 ， 鸡肉鲜甜 ， 木耳脆爽 ， 吃起来美味又过瘾！这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一下柴火灶做的【木耳烧土鸡】 ， 喜欢吃鸡肉的朋友们 ， 就一起来看看吧！
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：土鸡半只 ， 干木耳120克 ， 小葱3根 ， 大蒜5瓣 ， 生姜1块 ， 食盐1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 蚝油2汤匙 ， 淀粉2汤匙
第一步：提前将木耳泡发洗净 ， 然后切小块 ， 装盘备用 ， 再把大蒜切片 ， 生姜切丝 ， 一起装盘备用 ， 最后把小葱切成寸段 ， 也装盘备用 。
第二步：准备一个碗 ， 放入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙生抽 ， 加入2汤匙蚝油 ， 加入1汤匙淀粉 ， 再加入半碗清水 ， 然后搅拌均匀 ， 做成碗汁备用 。
第三步：将鸡肉清洗干净之后 ， 剁成均匀大小的小块 ， 装盘备用 ， 再起锅加油烧热 ， 放入姜片炒几下 ， 然后迅速将鸡肉放入锅中 ， 快速地爆炒 ， 柴火灶要注意掌握生熟度 ， 不然容易炒糊了 。
第四步：等鸡肉炒至表面焦黄之后 ， 放入木耳 ， 一起快速地爆炒2分钟 ， 将木耳的水分炒干 ， 再将调好的碗汁淋入锅中 ， 翻炒均匀 ， 再盖上锅盖 ， 焖煮2分钟 。
第五步：焖得时间差不多时 ， 锅里的汤汁也所剩不多了 ， 将切好的葱段放入锅中 ， 翻炒几下就可以出锅装盘了 。
这样一道简单美味 ， 好吃又下饭的【木耳炒鸡肉】就制作完成了 ， 喜欢这道菜的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的 。
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【木耳炒鸡肉】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
【天健美食坊|1盘木耳半边鸡，教你做好吃下饭的木耳炒鸡肉，看着就解馋】我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！
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