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喜欢吃甘草的你一定要看看这个，营养价值很高，早看早知道哦！

甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎 。 甘草为多年生草本 ， 生于向阳干燥的钙质草原及河岸沙土地等 。 分布于东北、华北、西北等地;光果甘草生于荒漠或带盐碱草原、撂荒地 ， 分布于新疆、青海、甘肃;胀果甘草生于盐渍化土壤处 ， 分布于新疆、甘肃等地 。
秋季采挖 ， 除去芦头、茎基、枝叉、须根 ， 截成适当长短的段 ， 晒至半干 ， 打成一小捆 ， 再晒全干 。 栽培品于种后3至4年秋季采挖 。
【喜欢吃甘草的你一定要看看这个，营养价值很高，早看早知道哦！】1.甘草根呈长圆柱形 ， 长25至100厘米 ， 直径0.6至3.5厘米 ， 表面红棕色或灰棕色 ， 外皮松紧不一 ， 具明显纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕 。 质坚实 ， 断面略显纤维性 ， 有裂隙 ， 黄白色 ， 粉性 ， 形成层环纹明显 ， 有放射状纹理 。 根茎呈圆柱形 ， 表面有芽痕 ， 断面中部有髓 。 气微 ， 味甜而特殊 。
其去皮者 ， 表面淡黄色 ， 为粉甘草 。
2.光果甘草根及根茎质地较坚实 ， 有的分枝、外皮不粗糙 ， 表面灰棕色;断面纤维笥性 ， 裂隙较少 。
3.胀果甘草根及根茎质粗壮 ， 有的分枝 ， 外皮粗劣 ， 多灰棕色或灰褐色 ， 质坚硬 ， 木质纤维多 ， 粉性差 ， 根茎不定芽多而粗大 。 味甜或带苦 。
以皮紧密 ， 色红棕 ， 质坚实、断面色黄白 ， 粉性足为为佳 。 喜欢吃甘草的你一定要看看这个，营养价值很高，早看早知道哦！
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一、营养价值
1.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用 。 对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用 。
2.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著 ， 其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏 。
3.甘草还有抗炎 ， 抗过敏作用 ， 能保护发炎的咽喉和气管粘膜 。 甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用 。
4.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素 ， 是一种类似激素的化合物 ， 它有助于平衡女性体内的激素含量 。
5.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用 。 喜欢吃甘草的你一定要看看这个，营养价值很高，早看早知道哦！
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二、食用效果
甘草味甘 ， 性平;归脾、胃、心、肺经;气和性缓 ， 可升可降;
具有益气补中 ， 缓急止痛 ， 润肺止咳 ， 泻火解毒 ， 调和药性的功效;
主治脾胃虚弱 ， 食少倦怠 ， 心悸气短 ， 脏躁证 ， 腹痛泻痢 ， 四肢挛痛 ， 咳嗽气喘 ， 咽喉肿痛 ， 口舌生疮 ， 小便淋痛 ， 痈疮肿毒 ， 药食中毒 。 喜欢吃甘草的你一定要看看这个，营养价值很高，早看早知道哦！
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三、适用人群
1.适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者 。
2.湿阻中满、呕恶及水肿胀满者禁服 。


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