美食大咖|去买面粉，无论啥牌子，只要袋子上有这串字符，都可以放心买回家
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面粉的用途十分多 ， 我们可以拿它来做包子馒头等小点心 ， 特别是在家里自己做的 ， 就会特别香软 ， 还有一种成就感 。
而要做好包子 ， 对于面粉的选择是十分重要的 ， 买面粉时 ， 去买面粉 ， 无论啥牌子 ， 只要袋子上有这串字符 ， 都可以放心买回家 ， 无论是做包子还是做烘焙糕点 ， 味道都非常不错 。 这是哆啦A梦多年买面粉的经验 ， 也特地问过面粉工厂的朋友 ， 千真万确 ， 今天分享给大家 ， 如果对你有帮助别忘了收藏哦 。
超市里面时不时就会有一次大促销 ， 以至于面粉的价格十分便宜 ， 很多小伙伴们都不敢买 ， 怕选到了一些不好的面粉 ， 所以 ， 今天哆啦A梦就针对这种情况来好好跟大家聊聊 ， 要是错过了岂不是吃了大亏！看准了包装上的这“4个数字” ， 再便宜它也是好面粉 ， 好吃不贵 ， 大家可别挑错了 。
第一种面粉：低筋面粉低筋面粉是我们很常用的面粉 ， 颜色较白 ， 经常用来做蛋糕、松糕、饼干等这几类用不着劲道的糕点 ， 所以才有了低筋面粉一称 ， 它的面粉中蛋白质的含量是8.5% ， 大家要是在超市里面看到包装上产品的执行标号是GB/T8608特质一等 ， 特别是要注意8608这四个数字 ， 如果有 ， 那就是好面粉 ， 如果没有的话 ， 哆啦A梦就不太建议大家购买啦 。
第二种面粉：中筋面粉中筋面粉就是普通面粉 ， 颜色是乳白色的 ， 蛋白质含量在11%左右 ， 算是家里面的常客了 ， 适合做中式糕点 ， 我们日常离不开的馒头、面条、包子、馄饨皮等都是用的中筋面粉 ， 算是家里用得最多的面粉了 。 购买时如果看到包装上面印有GB/T1355一级 ， 那就说明这一类的中筋面粉质量较好 ， 这种面粉做的面包真的会软儒清甜 ， 口齿留香 ， 小编自己在家就是拿这种面粉做包子的 ， 真的好吃 ， 记得认真要注意1355这四个数字哦 。
【美食大咖|去买面粉，无论啥牌子，只要袋子上有这串字符，都可以放心买回家】
第三种面粉：高筋面粉高筋面粉的蛋白质含量都要比低筋面粉和中筋面粉要高 ， 它的面粉颜色也比较深 ， 成品也比较劲道 ， 所以哆啦A梦经常用高筋面粉来做面包 ， 或者是起酥点心 。 大家一定要记住 ， 买高筋面粉时 ， 要认准GB/T8607一级 ， 关键要记住“8607” ， 有这几个数字的高筋面粉的成品最好吃！哆啦A梦身边的好朋友们都已经被安利啦！大家也赶快行动起来吧！
除此以外 ， 各位小伙伴们还要注意一下面粉的保质期和生产日期 ， 不能只看这几个数字还有贪便宜呀 ， 健康也是很重要的哦 。 还有要看好面粉的颜色 ， 哆啦A梦都给大家标好出来了 ， 如果遇到不符合的特别白的面粉 ， 这种也不要买 ， 这种是加入了化学物质才变得特别白的 ， 对我们的身体很不好 。
平时你在家里最常用的是什么面粉呢？厨娘家里最常用的就是中筋面粉了 ， 一般用来做一些馒头、饺子、生煎包 ， 面皮更松软 ， 家里人更爱吃 ， 你们呢？欢迎评论区一起交流分享 。
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