美食军团|它才是夏天的“主菜”，甩脂减肥低脂低钠，特别适合“三高”人群它才是夏天的“主菜”

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【美食军团|它才是夏天的“主菜”，甩脂减肥低脂低钠，特别适合“三高”人群】

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它才是夏天的“主菜” ，甩脂减肥低脂低钠，特别适合“三高”人群

火热的太阳消退了人们出门逛街的热情，大家都喜欢窝在家里吹空调。空调虽然凉快，但是老吹，容易得空调病，不利于身体健康。其实，我们可以通过饮食调节，来帮助身体降温。众所周知，夏天的饮食应清淡，以消暑祛除体内湿气，有益于脾胃健康为主要原则。那么哪些食物适合夏天吃呢？其实炎炎夏日，最好是能多吃些苦味的食物如苦瓜，苦菜等，虽然口感苦，却是消暑的良品，但孩子们基本都不爱吃苦。

这时候就可以考虑下冬瓜。冬瓜虽然长得五大三粗的，但却是很有内涵的消暑佳品。冬瓜是一种凉性食物，又被称为白瓜，枕瓜（因形状似枕头，而得名），它的浑身都是宝。冬瓜皮泡水喝可以减肥。果肉里有大量的多种维生素和各类矿物质，脂肪和钠的含量却很低，特别适合有忌口的三高人群。

冬瓜中氨基酸含量也很丰富，有人体必不可少的8种氨基酸。另外，它富含的硒元素是抗癌小助手。此外，冬瓜中含有的丙醇二酸等物质，能帮助我们消耗掉体内多余的脂肪，膳食纤维含量很高，吃完能让你觉得吃得饱饱，又不用担心发胖。所以想减肥的人们，多吃点冬瓜，你的掉秤数值会很明显。

冬瓜有很多种烧法，炖排骨汤，熬粥，炒着吃都很好吃。我比较喜欢和荤的一起烧，这样营养比较均衡。今天想和大家分享的是，我们家常吃的一道菜：冬瓜蒸肉末。
【菜名】：冬瓜蒸肉末
【所需食材】：冬瓜1大块，五花肉一小块，姜一小块，小葱一根。料酒一勺，生抽少许。
【烹饪过程】：

1、将上述所有的材料分别准备好。冬瓜用流水冲洗干净，去掉瓜皮和瓜囊。

2、用刀将冬瓜切成薄片，注意大小均匀。厚度差不多是食指厚度的一半。然后把冬瓜片放在盘中，排列整齐，这样摆盘比较好看。

3、蒸锅中放入三分之一锅水，将冬瓜片放进去，盖上锅盖，开大火，烧七分钟左右。

4、等冬瓜的时候，开始处理五花肉。先把肉用流水冲洗一下，浸泡十五分钟，撇出血水后，再冲洗一遍。然后先切成薄片，再剁碎成肉末状。加入半勺盐，一勺料酒搅拌均匀。

5、生姜洗净，切片。锅中倒入两勺油，先放入葱姜爆炒，炒出香味后，放入肉末，中火快速翻炒。

6、转小火，往肉糜里倒入一勺生抽，转中火，翻炒至所有肉糜都均匀上色。

7、把炒好的肉末均匀倒入冬瓜片上，汤汁也全部倒上去，这样冬瓜会比较入味，放入蒸锅，盖上锅盖，再一起中火蒸五分钟左右。肉汁都上到冬瓜里就行了。

8、将小葱洗干净，切成葱花。冬瓜盛出来后，均匀地撒入葱花。好了，这道菜就大功告成了。
【烹饪贴士】：
1、五花肉不要选太肥的。不高兴自己切肉糜的，也可以买现成的肉糜。
2、想味道更鲜美的，还可以放入香菇末提鲜，会更好吃。
3、冬瓜选购的时候注意看一下，如果买的是切片冬瓜，果肉表面发黄，发软的是已经变质的冬瓜，不能买。
4、冬瓜利水，夏天多吃点冬瓜挺不错的哦！
【文案编辑】：目海食佳霖