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全聚德|156岁全聚德庆生送礼包 消费者隔空回应：诚意十足已收到

【全聚德|156岁全聚德庆生送礼包 消费者隔空回应：诚意十足已收到】中新网7月26日电26日 ， 庚子鼠年农历六月初六 ， 全聚德迎来了自己的156岁生日 。 今年全聚德的生日较往年格外不同 ， 2020年春节以来全国被新冠肺炎疫情笼罩着 ， 而且北京历经了两次的疫情冲击 。 在新冠疫情的冲击下 ， 全聚德和其他餐饮同行一样受到了严重的冲击 。 就在如此磕磕绊绊的2020年 ， 全聚德迎来了自己的生日 。
全聚德|156岁全聚德庆生送礼包 消费者隔空回应：诚意十足已收到
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在如履薄冰的困境面前 ， 在新时期的责任和使命面前 ， 全聚德新任领导团队共同研究决定 ， 要给全聚德举办一个与众不同的生日 。 24日 ， 在全聚德和平门店四层金色大厅举行了全聚德156岁生日宴暨全聚德新菜品鉴会 。 现场 ， 新任总经理周延龙带领员工举行了庄重而严肃的“敬匾”仪式 ， 并且要求全国门店都以农历六月六作为“敬匾”日 。 “以净为敬”是将中华传统文化和老字号的传承精神融入其中 ， 同时表达全聚德人的尊敬和敬畏之心 。
全聚德|156岁全聚德庆生送礼包 消费者隔空回应：诚意十足已收到
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在现场注意到 ， 周延龙擦拭全聚德老匾的时候 ， 表情严肃、小心翼翼 。 周延龙从东来顺到全聚德 ， 中华老字号在他的青春里留下了深刻印记 。 彼时周延龙的心情 ， 有几个局外人能够体会呢？相信不仅是周延龙 ， 还有同他前后到任的党委书记张中原 ， 或许内心的分量都是沉甸甸的 。
“全聚德是中华老字号更是一家餐饮企业 ， 把企业经营好是全聚德管理团队的首要目标 ， 所以在实现这个首要目标的过程中 ， 我们要把对全聚德的敬意、对消费者的诚意转化为实惠回馈给消费者”周延龙说 。
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在24日“生日宴”上 ， 全聚德发布了多道经典新菜 ， 有芥辣鸭脯等原创菜 ， 还有深受美食达人喜爱的鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包 ， 以及重新设计制作了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等全聚德名菜 。 在全聚德更新的菜单中 ， 有47款菜品成为全聚德北京门店的统一菜品 。 这样的话 ， 消费者的选择余地就更多了 ， 而且这些菜品超过50%都有会员价 ， 不仅菜品丰富了 ， 价格也实惠了 。
另外“生日宴”现场有一个细节也值得关注 ， 充分体现了全聚德人服务的贴心细致 。 在每位品鉴嘉宾面前摆放的不是普通的矿泉水 ， 而是今麦郎出品的一款名为凉白开的熟水 。 正值盛夏 ， 饮用熟水对人的脾胃和健康都非常有益 ， 由此可见全聚德人考虑到了每一个细节 。
【全聚德|156岁全聚德庆生送礼包 消费者隔空回应：诚意十足已收到】这次菜品和服务升级 ， 全聚德充分考虑了外带消费者的需求和食用感受 ， 升级了烤鸭外带礼盒 ， 通过环保竹炭 ， 让外带烤鸭实现了与堂食温度相当的食用效果 。 再有新菜单中特别添加了一人食烤鸭 ， 在配备一人份烤鸭、卷饼、火烧、蘸料的同时 ， 搭配了烩鸭舌乌鱼蛋汤、盐水鸭肝、青柠脆皮虾、养生时蔬、果汁等小份菜品 ， 让一人吃烤鸭也不再感觉单调 ， 更符合时尚环保新趋势 。
在疫情严重冲击的情况下 ， 全聚德在156岁生日之际 ， 除了创新菜品 ， 还整体下调菜品价格10-15% ， 同时取消了被诟病已久的服务费 ， 多种举措回馈消费者 ， 可谓诚意十足 。 消费者也隔空回应 ， 诚意十足已收到！
注意到“回馈消费者的诚意行动已经开始 ， 接下来全聚德人会聚全员之力为消费者做好吃的菜 ， 提供更好的服务 ， 我们力求会让服务变得实实在在 ， 看得见、感受的到！”周延龙说 。 (王童)
【编辑:陈海峰】


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