永远学不会坚强|用排骨等食材做一个老少皆宜的美食，喜欢赶紧试试！爱美食的人的人内心都是积极

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【永远学不会坚强|用排骨等食材做一个老少皆宜的美食，喜欢赶紧试试！】

爱美食的人的人内心都是积极向上的，这里是美食重置，每天分享不一样的美食小技巧，快速又方便，很适合上班族哟。

今天买了两斤排骨，我们用排骨等食材做一个老少皆宜的美食。首先把排骨切开，再把排骨斩成小段，锅内加一锅清水，凉水下锅能更好超出血水，加入大松和生姜，再淋入料酒能更好去腥。接着开大火煮开，煮开后撇去表面的腹膜，焯水5分钟把排骨焯透，焯水完成后捞到温水中，用温水把排骨清洗干净，另起锅在国内加入适量植物油，开小火下5克冰糖，小火慢慢煸炒，把冰糖炒至融化，把冰糖炒至焦糖色，起小泡时下入排骨，把排骨翻炒片刻，炒至表面都有焦糖色。

锅中加入香叶、桂皮、8角、生姜、大葱，再次煸炒，炒出辅料的香味，炒香后留三个料酒，加入10克生抽，加入5克黄豆酱，加入5克老抽，把排骨都翻炒一会儿，炒至排骨上色，炒至排骨颜色加深后，在锅内加入开水，加入的水量可以稍微多一些，煮开后转小火炖30分钟。炖排骨的时间准备一些食材，红薯一个去皮后切滚刀块，胡萝卜一根去皮后切滚刀块，香菇几朵去跟后从中间切块，切好装一起备用。在准备青椒一根去蒂后，从中间划开，去籽后再切成三角形，切好装盘备用。

排骨炖30分钟后打开锅盖，把锅内的葱姜等辅料用筷子挑出。接着下午准备好的各种食材，把所有食材整理均匀后，再加入三克食盐，煮开后转小火再炖15分钟， 15分钟后所有石材已经炖至软烂，再加入青椒开大火收汁即可出锅。好了，我们家常做法的炖排骨完成，排骨入味，一角烂，各种食材也吸满了汤汁非常好吃，希望您能够喜欢。

今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+关注，这样就可以第一时间看到我哦，期待和大家的再次见面。

永远学不会坚强|用排骨等食材做一个老少皆宜的美食，喜欢赶紧试试！

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