江津|千年酒镇白沙古镇庄的非奇遇人生( 二 )
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酿酒业的复兴 ， 让白沙社会在务农之外产生了很多新分工 。 新分工下 ， 很多人的命运线索可以像邱仁洪一样 ， 沿着学徒－组长（熟练工）－班长－管理层的梯级往上走 。
乡土是什么？有人认为乡土是家乡的土地 ， 有人认为是家乡的物产 。 对于白沙镇很多人而言 ， 乡土是祖辈们赖以谋生的手段在今天依旧可以给他们带来体面的生活 。
今天 ， 乡土 ， 本质的指向是希望 。
“人力的流失并不可怕 ， 可怕的是智力的流失 ， 和热情的减退 。 ”
关于种地这件事的热情
白沙镇的乡土故事 ， 以酿酒车间为圆心 ， 慢慢延展到田野 ， 也带来了农业领域的新分工 。
【江津|千年酒镇白沙古镇庄的非奇遇人生】刘秀今年刚满30岁 ， 他的临时办公室 ， 设在永兴镇黄庄村周公坝的一个农家乐里 。
现在正是雨季 ， 小雨零落 ， 同事们刚刚抢收完上一季的高粱 。
刘秀刚到黄庄的时候 ， 这个原本12户30余人的小生产队 ， 还有4个人住在那里 ， 最年轻的50岁 。 他最初的工作 ， 一是土地流转 ， 二是组织新的生产力 。
周公坝农家乐外的几千亩土地 ， 是刘秀和他同事们工作的地方 。 
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这里西接白沙镇 ， 北接慈云镇 ， 2017年 ， 随着乡村振兴的战略提出 ， 江小白酒业看中了这里成片富硒土地 ， 成立江记农庄种植酿酒所需的糯高梁 。 规划核心面积5000亩 ， 示范种植面积2万亩 ， 规划辐射种植面积达10万亩 。
刘秀是江记农庄的第二名员工 ， 负责农业技术 。
沿着白沙镇传统的务农曲线 ， 刘秀的父母曾经获得过体面的生活 。 别人种水稻 ， 他们种门槛更高的食用菌；别人养猪 ， 他们养梅花鹿 ， 当村里人纷纷外出打工时 ， 他家靠务农也挣了钱 。
刘秀也可以继续这样的人生曲线 ， 但曲线的顶点就摆在那 。 他选择了做一名新农民 。
新农民的本质 ， 是通过第二产业带动第一产业 ， 通过“企业＋基地＋农户”的订单种植合作模式 ， 在人们已经失去了对土地的直接依存关系、年轻人纷纷逃离土地的现实下 ， 重新定义土地在人们心中的价值 。
今天 ， 中国农村人口从1995年的8．6亿 ， 下降到了2018年的5．6亿 ， 20多年的时间 ， 有整整3亿人离开农村 。
——人力的流失并不可怕 ， 可怕的是智力的流失 ， 和热情的减退 。
几年下来 ， 江记农庄的这群年轻人开始和农户们产生了有趣的化学反应 。
黄真华今年60岁 ， 他在生产队当了多年的会计 ， 是不脱产的干部 ， 也种了30多年的地 。 前些年 ， 他组织了几十个老农到江记农庄上班 ， 年龄最大的78岁 。
这直接让白沙镇多了一种特殊的挣工资的农民阶层 。
在刘秀们看来 ， 老人家们干起活来 ， “体力比我们还好”；在王真华们看来 ， 年轻人有新观念 ， 一开始他们将信将疑 ， 到后来种出来的高粱证明了 ， “一代还比一代强” 。
比如耕种环节 。 白沙镇的浅丘地形限制了农业机械化发展 ， 适用于北方平原的旋耕机可以做到耕宽20多米 ， 一排排刷过来 ， 而在白沙镇 ， 能做到3米宽就算不错了 。
但年轻人们没有放弃 ， 比如他们在网上看到一个玉米播种机 ， 灵光一现改造成了高粱直播机 ， 一试之下 ， 两个人一天能“推”上二三十亩地 。
……
中国人从来不畏惧辛劳 。 作为千年酒镇的白沙 ， 曾经家家户户种高粱 ， 刘秀的爷爷种 ， 黄真华的父亲也种 ， 但几百年来 ， 高粱带给他们的财富是有限的 。 
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而这几年 ， 除了江小白对高粱的需求 ， 来自茅台镇的酒企、四川的酒企也会跑到白沙镇抢购高粱 。
每到种植季节 ， 白沙镇的高粱地里 ， 常常能看到20岁出头的年轻人 ， 和六七十岁的老农一起劳动的场面——这是全新的信号 。
“农民并非城里人的对立面 ， 过去不是 ， 现在也不是 。 ”
尚未定型的希望
江西人唐鹏飞被空降到白沙镇负责江记农庄已经好几年了 。
唐鹏飞说 ， 当年第一次到白沙镇 ， 一过高速路收费站 ， 就看到一个大坑 。
如今 ， 那个坑已经建成了白沙人心中的解放碑（重庆主城地标）——一座刚刚开业的大型商业中心 。
对于本地白沙人而言 ， 他们明显发现说普通话的人越来越多 ， 有外来的酒商 ， 也有到酒厂上班的海归 。 而白沙镇上一次有如此规模的外地人流入 ， 还是到抗战时期重庆作为陪都的时候 。
每天早上七八点 ， 浩浩荡荡的电瓶车从四面八方汇集到酒厂 ， 这是白沙镇一天的苏醒 。
下午4点 ， 浩浩荡荡的电瓶车流又从酒厂倾泻而出 。 园区周边的餐馆、超市、肉铺和菜摊迎来了一波经营高峰 ， 穿着蓝色工装的人们是消费主力 。
外来人口的流入和本籍劳动力回归 ， 让白沙镇的社会结构和生活方式产生变化 。 甚至周边商品房的房价都翻了几倍 。
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