顺才给你说|7月野菜金不换，2块钱一捆，凉拌吃格外香！
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最近早上去逛菜市场 ， 在门口发现一个卖野菜的老奶奶 ， 上前问了问价格 ， 一把2块钱！夏天到了 ， 天气炎热 ， 不如吃点野菜清热去火吧！花花今天整理了所有夏天可以吃的野菜 ， 一起来看看吧！
马齿苋
夏天 ， 下过一场大雨后 ， 野外的马齿苋变得又肥又嫩 ， 早上没事的时候拿个塑料袋出去溜达一圈 ， 就能挖到不少马齿苋呢！马齿苋可以利水消肿、杀菌消炎 ， 对身体好处多多！
1、凉拌马齿苋
马齿苋最简单的吃法 ， 就是洗干净切段 ， 焯水后加入切成末的大蒜、小米辣切圈 ， 再加入盐、鸡精、煲汤、生抽、陈醋等搅拌 ， 夏天吃一盘 ， 清热爽口 ， 好吃到停不下来！
2、马齿苋窝窝头
马齿苋很适合做面食的馅料 ， 剁碎了后可以做包子 ， 也可以裹上面粉放锅里蒸熟 ， 甚至在面粉里掺上马齿苋 ， 做成窝窝头 ， 都是天然美味的好食材 。
野苋菜
花花之前听过一个俗语 ， 六月苋 ， 当鸡蛋 ， 七月苋 ， 金不换！到了夏天 ， 苋菜就成了餐桌上的美味 ， 咱们家里种的苋菜 ， 一般是红叶苋菜 ， 而野外的苋菜 ， 叶子是全绿的 。
1、蒜蓉苋菜
苋菜最简单的吃法 ， 就是蒜蓉苋菜 。 摘回家的苋菜过热水 ， 加入蒜末、生抽、白糖、醋、烧热的油一浇 ， 过上5分钟左右 ， 搅拌一下就能吃了！
2、包饺子、烙饼
野苋菜特别鲜嫩 ， 非常适合拿来包饺子、做包子或是烙饼 ， 野菜的清香混合着面的醇香 ， 让你恨不得天天吃都不腻！
地皮菜
地皮菜外表长得黑乎乎 ， 上手还滑溜溜 ， 形状很像被泡烂的海带 ， 在下过一场雨后 ， 在野外就能找到不少 ， 虽然颜值不高 ， 但是人家可是一道天然美味呢！
1、地皮菜炒鸡蛋
在野外摘的地皮菜 ， 拿回家后清洗干净 ， 炒鸡蛋吃味道格外香 ， 地皮菜带着青草的香气 ， 混合着蛋液的香味 ， 想想就让人流口水了！
2、凉拌、做包子、做饺子
地皮菜特别鲜嫩 ， 剁碎后直接加入调料凉拌吃 ， 满口滑溜溜的感觉 ， 如果做包子、做饺子的馅也非常合适 ， 掺上面食的香气 ， 让你一口一个 ， 好吃得停不下来！
藕带
藕带跟莲藕是同源 ， 条件适宜 ， 藕带就会膨大变成藕 ， 夏天雨后 ， 顺着水面的绿桩向下摸到淤泥里的根 ， 在连着2根藕苗的部分 ， 就能挖到藕带了！
挖回来的藕带洗干净 ， 切成小段后清炒 ， 或是加上辣椒或肉翻炒 ， 就变成了一道脆香好吃的炒藕带了 。 因为藕带的季节只有夏天这段时间 ， 所以想吃的花友抓紧 ， 错过只能等来年了！
地瓜叶
家里不怎么起眼的地瓜叶 ， 其实也是夏季必吃的东西 ， 不仅能改善便秘 ， 还有保健的作用 ， 特别是夏季天热的时候吃一盘 ， 清热去火！
1、清炒地瓜叶
地瓜叶洗干净、焯热水后 ， 直接加上辣椒、蒜末放热锅油里翻炒 ， 就变成了爽口的清炒地瓜叶 ， 地瓜叶本身就带野菜的鲜香 ， 所以没必要加太多佐料 ， 原汁原味特好吃！
2、地瓜叶煮汤
早晚打汤的时候 ， 直接将洗干净的地瓜叶切段 ， 煮一碗鲜嫩的地瓜叶汤 ， 或是裹上面粉蒸熟 ， 这样吃地瓜叶 ， 滋味特好！
艾草
为了应对每年的端午 ， 不少花友都在院子里种了一小撮艾草 ， 不仅如此 ， 艾草还能祛湿散寒 ， 是家家户户必备的一种野菜！
1、艾草团子
将艾草叶洗干净打碎成艾草泥 ， 再混合到糯米里 ， 再挨个分开 ， 里面裹上豆沙 ， 上锅蒸熟 ， 就变成了好吃的艾草团子 。
2、泡脚或点燃驱蚊子
夏天用晒干的艾草煮水泡脚 ， 可以缓解疲劳 ， 排除湿气 ， 如果家里招蚊子 ， 也可以将艾草点燃 ， 关上门窗熏一熏 ， 就能将蚊子全都熏跑了！
莼菜
莼菜又叫马蹄菜 ， 它的嫩叶可吃 ， 虽然本身没啥味道 ， 但是它的口感特别鲜美 ， 吃起来滑嫩 ， 被称为汤中碧螺春 。 因为它生长于清水池 ， 所以一般在江苏、浙江那边食用比较多 。
莼菜经常用来做汤 ， 特别是经典的西湖莼菜汤 ， 更是杭州菜不可或缺的一道美味 ， 去南方旅游的花友 ， 可千万别错过品尝鲜香的莼菜汤呢！
特别有名的太湖水八仙 ， 里面就包含了莼菜 ， 其他的还有茭白、莲藕、南茨、茨菇、荸荠、水芹、红菱等 ， 都是夏季必吃的美味！
山韭菜
山韭菜不是人工种植 ， 而是野外生长的一种野韭菜 ， 虽然山韭菜不如家里自己种的韭菜粗壮 ， 但是韭菜味更重 ， 吃起来更加鲜香！
周末去爬山 ， 薅回来的山韭菜 ， 清洗干净后切碎 ， 不管是做包子、包饺子还是烙饼、炒鸡蛋 ， 韭菜味道鲜香浓郁 ， 比外边市场买的韭菜好吃多了！
苦菜
大暑后 ， 天气越来越热 ， 此时最适合吃点苦菜了 ， 苦菜的药用价值很高 ， 夏天吃点 ， 可以清热解毒 ， 它自带的微微苦味 ， 还可以增加食欲 ， 让你夏天胃口变好！
夏天吃苦菜 ， 一般都是凉拌 ， 洗干净后焯热水 ， 再加点醋、白糖、生抽、蚝油等搅拌 ， 就变成了好吃的凉拌苦菜 ， 夏天煮汤的时候切碎丢汤里 ， 味道也很棒！
灰灰菜
灰灰菜主要在田间地头出现 ， 幼苗和嫩茎叶都能吃 ， 味道特别鲜美 ， 口感柔嫩 ， 还有一定的保健作用 ， 非常适合夏天吃！
1、凉拌灰灰菜
吃野菜最简单的肯定还是凉拌了 ， 把摘回来的灰灰菜洗干净、焯热水 ， 然后切成小段 ， 加入各种调料搅拌 ， 这样可以最大限度保留野菜的鲜香 ， 口感特别好！
2、包饺子、做包子
大部分野菜 ， 都能当做包子或是饺子的馅料 ， 咬上一口 ， 鲜嫩多汁 ， 一下子能吃一大盘！
龙须菜
第一次知道龙须菜的时候 ， 还以为是什么高大上的菜品呢 ， 结果等见到实物 ， 这不就是家里常见的南瓜藤嘛 ， 就因为藤蔓前端卷曲 ， 看上去像龙须一样 ， 所以才叫龙须菜 。
南瓜藤含有很多膳食纤维 ， 有润肠通便的作用 ， 而且还能清热去火 ， 适合夏天在家吃 ， 一般将南瓜藤切断 ， 将表面的绒毛都撕掉 ， 记得要耐心一点 ， 因为撕起来真是太累了！然后清炒就能吃了 。
不仅南瓜藤能吃 ， 南瓜花也能吃 ， 摘下来洗干净 ， 可以煮汤；也可以裹上淀粉油炸 ， 甚至是放锅里直接蒸熟 ， 原汁原味的南瓜花 ， 吃着更健康！
扫帚菜
扫帚菜学名叫地肤草 ， 因为它成熟后可以做扫帚苗 ， 所以得名扫帚菜 。 扫帚菜在小苗阶段或是新长出嫩芽的时候 ， 可以摘下来吃 ， 可以有效增强免疫力 ， 让身体更健康！
扫帚菜的嫩芽、嫩叶摘下来 ， 放热水里烫一烫 ， 然后加面粉蒸熟 ， 拌上蒜汁吃味道特别香 ， 也可以直接切碎了做包子馅 ， 味道也格外好！
夏天能吃的那些野菜 ，
清热降火又消暑 ，
【顺才给你说|7月野菜金不换，2块钱一捆，凉拌吃格外香！】简直是人间美味！
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