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舌尖上的山东：这5道山东特色美食，来山东不可不尝

上两期我们讲过苏州和黑龙江的美食 ， 这期我们就来讲讲山东的特色美食 。 齐鲁大地上虽说山珍海味应有尽有 ， 但最让人喜爱的还是那口正宗的鲁菜 。
此饼制作是将抻面技术融于油烙工序之中 ， 是济南的传统风味名吃 ， 济南人俗称一窝丝 。
其饼根根分明 ， 丝丝相扣 ， 盘在一起 ， 缠缠绵绵到天涯 ， 精细程度堪称饼中极品 。 一口咬下 ， 噼啪作响 ， 香脆酥口 ， 令人回味 。
做盘丝饼时,最好的面要刷油以防黏连 ， 再盘成圆形煎烙 ， 荤油会冷却凝固 ， 如果使用荤油 ， 盘丝饼出锅后渐渐被荤油凝固 。
而山东盛产花生 ， 花生榨油极为香醇 ， 做盘丝饼是一绝 。
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品 ， 素有"中国式披萨"的美称 ， 是用鲁南地区的煎饼和各种蔬菜一起煎烤而成 ， 其口感香酥可口 ， 鲜香诱人 ， 再搭配上一碗营养粥 ， 山东人的早饭就解决了 。
甜沫 ， 顾名思义 ， 其味道应该是以甜为主 。 但其实"名不副实" ， 它却是咸的 。
甜沫是以小米面为主熬煮的咸粥 ， 里面放花生 ， 豆腐干丝 ， 菠菜或粉丝 ， 配上油条 ， 使人赞不绝口 。
4.青岛大包
青岛大包是青岛十大特色小吃之一 。
94、95年是其鼎盛时代 ， 一到饭点 ， 买包子的队伍"首尾不相望" ， 随着一锅热气腾腾的包子新鲜出炉 ， 满街飘香 ， 是最朴实的美味 ， 一个就吃到撑 。
俗话说 ， 天龙龙肉 ， 地上驴肉 ， 惠民县威基肉被评为山东十大小吃之一 。
魏集驴肉有着悠久的历史 。 起初 ， 祖先使用走街串巷的经营方式 。 经过几代人的不断探索和完善 ， 最终形成了独特的地方风味 。
本期文章就到这里啦 ， 你还有什么来山东不可不吃的特色美食吗？欢迎评论区留言补充 。


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