江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙

炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙
文章图片
羊肉含有丰富的营养 ， 非常适合人体滋补 ， 特别现在春季季节交替 ， 早晚的温差变化比较大 ， 更是需要多吃一点羊肉滋补身体 ， 特别是女人身体比较柔弱 ， 经常会在春季时候感冒咳嗽 ， 今天正好女生节 ， 女人要对自己好一点 ， 我们就一起在家里制作一份羊肉汤 ， 好好滋补身体吧 。
炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙
文章图片
【炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙】我们都知道羊肉比猪肉更有营养 ， 但是我们在烹调羊肉时更注重它 ， 特别是羊肉有很浓的羊肉味 。 如果对羊肉的味道不彻底处理 ， 炖出来的羊肉即使营养价值高 ， 也很难下咽 ， 而且味道极差 。 这不仅浪费了一壶羊肉 ， 也达不到炖羊肉大厨的心意 ， 所以在煮羊肉之前 ， 我们需要先用烫开水把羊肉的味道去掉 。
炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙
文章图片
在把羊肉清洗干净之后 ， 我们把羊肉放到锅里焯水 ， 然后再另起一锅把羊肉放进去 ， 开始炖煮 ， 但是有时候即使是我们已经焯水了 ， 可是羊肉也是越炖越膻 ， 而且夹起一块羊肉要一口 ， 肉质口感还十分柴 ， 用力咀嚼之后 ， 发现这种羊肉还十分塞牙 ， 简直巨难吃 。
炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙
文章图片
其实在炖煮羊肉的时候 ， 不仅仅需要把羊肉焯水 ， 还不可少了它 ， 否则羊肉也只会越炖越膻 ， 而且还口感发柴更是塞牙 ， 在炖煮羊肉之前 ， 我们需要先把羊肉焯水 ， 然后再另起一个锅 ， 把羊肉放进去 ， 里面加上生姜片一起炖煮 ， 大约1个小时之后 ， 我们需要在锅里再加上它 ， 那就是白醋再炖煮1个小时 。
炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙
文章图片
白醋看似普通 ， 但是在炖煮羊肉的时候 ， 可以说是不可缺少的一种调料 ， 在炖煮羊肉的时候 ， 添加上白醋之后 ， 具有更好的去腥去膻的效果 ， 而且让羊肉的肉质更加鲜嫩 ， 这样炖煮出来的羊肉汤不仅汤汁鲜美 ， 肉质的口感更是鲜嫩Q滑 ， 咬一口简直鲜到肚子里了 。 小伙伴 ， 你炖羊肉的时候不可忘记添加它哈！
炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙
文章图片
炖羊肉时，不可少了“它”，否则羊肉越炖越膻，口感发柴还塞牙
文章图片


    推荐阅读


    上一篇：秦昊|粉丝爬山偶遇“张东升”，原以为只是长得像，不料就是秦昊本人

    下一篇：杭州市公安局|杭州女子失踪案 丈夫杀人分尸，视频还原杭州女子失踪案侦破过程