一切的开始|芝麻酱拌豆角是一个很有名的菜，新鲜又便宜，很适合做这个菜
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【一切的开始|芝麻酱拌豆角是一个很有名的菜，新鲜又便宜，很适合做这个菜】
hello大家好我是相思赋美食 ， 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 你们去征服世界 ， 我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
芝麻酱拌豆角是一个很有名的菜 ， 现在的长豆角新鲜又便宜 ， 很适合做这个菜 。 首先把红辣椒切成细段 ， 用来增色和增味 ， 如果不喜欢可以不放 ， 记者准备一个小碗调芝麻酱 ， 在碗中加入10克芝麻酱 ， 加入三克香油 ， 加入三克香醋 ， 加入两个白糖提鲜 ， 加入三克生抽风味 ， 加入两克食盐调味 ， 再加入约10克的清水 ， 把调料和芝麻酱充分搅拌化开 ， 芝麻酱要包裹在豆角上 ， 所以不能太稀 ， 搅拌成这种黏稠状态 ， 就可以接着锅内加入大量清水烧开 ， 把豆角焯一下水 。
水开后加两克食盐 ， 再滴入几滴植物油 ， 这样能形成油膜 ， 减少营养流失的同时 ， 还能使豆角更褪绿 ， 接着把整个豆角放入锅内焯水 ， 豆角不易熟 ， 煮开后再焯水一分钟 ， 这样既能断生也能保持退感 。 焯水完成后把豆角捞到凉白开内 ， 过凉水后的豆角口感更爽脆 ， 豆角冷却后把豆角切成6厘米左右的长段 ， 也能根据自己盘子的长度来决定 ， 全部切好后把豆角装入盘中 。 把芝麻酱均匀的淋在豆角上 。 最后撒一些红椒段为菜品增色即可完成 。 好了 。 我们芝麻酱拌豆角完成 ， 简单易做 ， 香味十足 ， 希望您能够喜欢 。
好了 ， 本期的节目内容就到这里 ， 欢迎关注我们 ， 感谢您的收看 。
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