吃货|这种美食有助于保护视力，酥脆带着鲜香，营养丰富
这种美食有助于保护视力 ， 酥脆带着鲜香 ， 营养丰富
在空闲的下午 ， 是不是已经揣摩美味可口莱单呢?临时学会放下大城市喧闹 ， 学会放下大城市节奏快的日常生活 ， 感受慢时光产生的舒服 。 鸡蛋卷泛着生鸡蛋和肉的香味 ， 惊起儿时的味道 ， 掺杂着最具家乡的味道 。 鸡蛋卷的香气馨香四溢 ， 泛着你一个家的深深地怀恋 ， 冲击性着你心灵深处最绵软的一部分
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一天一个鸡蛋 ， 不仅能提高记忆力 ， 还能保护视力 ， 帮助减肥 。 但有些人对鸡蛋心有疑虑 ， 怕每天吃升高血脂 。 殊不知 ， 早餐吃个鸡蛋 ， 可是有诸多好处 。
【吃货|这种美食有助于保护视力，酥脆带着鲜香，营养丰富】
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蛋白质是一切生命的物质基础 ， 与粥和面包等食物相比 ， 鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好 ， 其必需氨基酸组成与人体基本相似 ， 生物学价值也是所有食品中的佼佼者 。 另外 ， 鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高 。
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鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。 鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质 ， 同时也是细胞膜的重要成分 ， 有助于提高记忆力 ， 使注意力更集中 。 因此 ， 对于用脑多的上班族和学生来说 ， 早餐吃一个鸡蛋非常有必要 。
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鸡蛋卷的食材：面粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 猪瘦肉 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 葱 ， 面包糠
做法：1.碗中打入鸡蛋 ， 加水淀粉拌匀 ， 平底锅预热不刷油 ， 倒入蛋液 ， 晃动锅子煎至蛋饼定型取出 ， 猪瘦肉洗净切丝 ， 胡萝卜去皮洗净切丝 ， 香菜洗净切段 ， 葱切丝 。
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2.锅中热油 ， 下入肉丝炒至变色加入甜面酱炒香盛出 ， 盘中打入鸡蛋打散 ， 另一个盘中备好面粉 ， 在备好面包糠 ， 取一张蛋饼 ， 放上胡萝卜丝 ， 香菜 ， 葱丝 ， 肉丝卷起来 ， 边缘抹上蛋液卷好 ， 全部做好 ， 沾上一层面粉 ， 裹上一层蛋液 ， 再裹上一层面包糠 ， 锅中倒油 ， 烧热 ， 放入蛋卷 ， 炸至两面金黄 ， 夹出 ， 切成小段即可 。
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